11月14日，合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局公布2023年第41期食品監(jiān)督抽檢信息。本期抽檢餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、速凍食品、糖果制品等10大類44批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準、產(chǎn)品明示標(biāo)準和質(zhì)量要求檢驗和判定，抽樣檢驗項目樣品44批次，其中合格43批次，不合格1批次，不合格樣品涉及理化類指標(biāo)等問題。

不合格食品具體情況如下：

理化類指標(biāo)問題

合肥市蜀山區(qū)卓星餐飲店加工的煎炸過程用油，酸價(KOH)指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽中青檢驗檢測有限公司。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，區(qū)市場監(jiān)督管理部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。市場監(jiān)管部門及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，將及時通報相關(guān)職能部門。

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準值

分類

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

1

/

/

合肥市蜀山區(qū)卓星餐飲店

安徽省合肥市蜀山區(qū)小廟路128號龍居山莊A、B、C、D商業(yè)街及地下室B-商102

煎炸過程用油

散稱

/

2023-08-29

酸價(KOH)║5.7mg/g ║≤5mg/g

餐飲食品

蜀山/區(qū)抽

安徽中青檢驗檢測有限公司