佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2024年第16期）

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開展了日常食品監(jiān)督抽檢工作。本次共抽檢了14大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，飲料，方便食品，速凍食品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，糕點(diǎn)，豆制品，餐飲食品，食品添加劑，食用農(nóng)產(chǎn)品和其他食品，共計(jì)440批次，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)3批次產(chǎn)品不合格（詳見附件），不合格發(fā)現(xiàn)率為0.68%。現(xiàn)將具體情況通告如下：

一、食品添加劑問題

佛山市南海區(qū)醉食香食品加工廠生產(chǎn)的叉燒，日落黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

二、其他問題

（一）佛山市優(yōu)悅央廚餐飲管理有限公司使用的由該公司自行清洗消毒的不銹鋼餐盆，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）佛山市高明區(qū)坂之源餐飲店使用的由餐飲店自行清洗消毒的筷子，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

食品安全消費(fèi)提示：

1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定；

2.不光顧無證無照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購(gòu)買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。

3.購(gòu)買餐飲食品、外出或食堂就餐時(shí)應(yīng)留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年9月30日

肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

佛山市南海區(qū)醉食香食品加工廠

佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步河?xùn)|社區(qū)原肉聯(lián)廠大瀝食品集中加工中心大樓三層302號(hào)檔

佛山市南海區(qū)醉食香食品加工廠

佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步河?xùn)|社區(qū)原肉聯(lián)廠大瀝食品集中加工中心大樓三層302號(hào)檔

叉燒

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2024年04月22日

日落黃║0.00633g/kg║不得使用

肉制品

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市優(yōu)悅央廚餐飲管理有限公司

佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道番村3號(hào)綜合樓4層3402（住所申報(bào)）

不銹鋼餐盆

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2024年05月15日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.027mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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2

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佛山市高明區(qū)坂之源餐飲店

佛山市高明區(qū)荷城街道荷富路801號(hào)鈞明悅廣場(chǎng)L4-44-43號(hào)商鋪（住所申報(bào)）

筷子

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2024年05月28日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.015mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls