津市市2024年2-3月不合格食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結(jié)果公示

近日，津市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司與深圳中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司對(duì)津市市內(nèi)超市、餐館等區(qū)域的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，本次共抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品162批次，其中12批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，抽檢合格率92.59%。

詳細(xì)情況如下。

（1）不合格樣品信息：

序號(hào)	樣品名稱	生產(chǎn)日期	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值
1	小米椒（辣椒）	2024-01-31	津市市樂泰洲百貨有限公司	湖南省津市市三洲驛街道柏枝林居委會(huì)九澧大道寶悅樂城1棟2樓（倉(cāng)庫(kù)地址:1.湖南省常德市津市市三洲驛街道柏枝林居委會(huì)九澧大道寶悅樂城1棟樓）	噻蟲胺||0.18mg/kg||≤0.05mg/kg
2	雪菜（蔬菜制品）	2024-01-10	常德市鼎城區(qū)漢和食品有限公司津市分公司	湖南省常德市津市市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園生活樓一樓	防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.16||≤1
3	線青（辣椒）	2024-03-04	津市市毛里湖鎮(zhèn)李家鋪中學(xué)食堂	湖南省常德市津市市毛里湖鎮(zhèn)燈塔社區(qū)同樂路	噻蟲胺||0.073mg/kg||≤0.05mg/kg
4	海紅（辣椒）	2024-03-06	津市市第三中學(xué)	湖南省常德市津市市新洲鎮(zhèn)南街	噻蟲胺||0.085mg/kg||≤0.05mg/kg
5	生姜	2024-03-04	津市市第三中學(xué)	湖南省常德市津市市新洲鎮(zhèn)南街	噻蟲胺||0.33mg/kg||≤0.2mg/kg
6	雞蛋	2024-03-01	津市市肖姐食堂店（個(gè)體工商戶）	湖南省常德市津市市汪家橋街道澹津社區(qū)津澧大道第二行政中心樓內(nèi)	恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）||957μg/kg||≤10μg/kg
7	螺絲椒	2024-03-07	津市羅馬之星酒店	湖南省常德市津市市汪家橋辦事處城東社區(qū)雙濟(jì)路天主教綜合樓	毒死蜱||0.21mg/kg||≤0.02mg/kg；噻蟲胺||0.12mg/kg||≤0.05mg/kg
8	粗山藥	2024-02-08	津市羅馬之星酒店	湖南省常德市津市市汪家橋辦事處城東社區(qū)雙濟(jì)路天主教綜合樓	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.709mg/kg||≤0.3mg/kg
9	雞蛋	2024-03-07	津市市易群食雜店	湖南省常德市津市市汪家橋辦事處銀苑路三眼橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)	多西環(huán)素║26.0μg/kg║≤10μg/kg
10	大紅椒	2024-03-08	津市市胡燕蔬菜經(jīng)營(yíng)部	湖南省常德市津市市三洲驛辦事處后湖社區(qū)建設(shè)路和平市場(chǎng)內(nèi)	噻蟲胺║0.27mg/kg║≤0.05mg/kg
11	泥姜	2024-03-10	津市市小寶干貨店	湖南省津市市藥山鎮(zhèn)文昌閣社區(qū)菜市場(chǎng)內(nèi)	毒死蜱║0.033mg/kg║≤0.02mg/kg
12	大紅椒	2024-03-06	津市市青瓦臺(tái)吊鍋菜時(shí)尚餐廳	湖南省常德市津市市三洲驛辦事處三洲街社區(qū)建設(shè)路金城銀座E1棟201-216號(hào)	噻蟲胺║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg

（2）不合格項(xiàng)目小提示：

①噻蟲胺：噻蟲胺（clothianidin），煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。土壤處理、葉面噴施和種子處理，防治水稻、玉米、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲，如飛虱、椿象、蚜蟲和煙粉虱。雌雄大鼠急性經(jīng)口 LD50> 5000mg/kg，急性毒性分級(jí)為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

②防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和：在 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》表 A.1 中列出的具有同一功能的食品添加劑在同一食品中混合使用時(shí)，各自的實(shí)際使用量占其最大使用量的比例之和不能超過(guò)1。造成食品中該指標(biāo)不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

③恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）：恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定家禽在產(chǎn)蛋期禁用，《GB 31650.1-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》中規(guī)定蛋的最高殘留限量為10μg/kg。長(zhǎng)期使用或者過(guò)度使用可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

④毒死蜱：又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱對(duì)蜜蜂、魚類等水生生物、家蠶有毒。大鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn) LD50 為 82mg/kg，急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為中等毒，中毒機(jī)制為抑制乙酰膽堿酯酶活性，癥狀包括頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、出汗、流涎、肌肉震顫，甚至抽搐、痙攣，昏迷。相關(guān)研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

⑤咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽：是一種廣譜高效殺菌劑。大鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)LD50為1600~2400mg/kg，急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為低毒級(jí)，一般只對(duì)皮膚、眼有刺激癥狀，經(jīng)口中毒低，無(wú)中毒報(bào)道。相關(guān)研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

⑥多西環(huán)素：多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長(zhǎng)期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等。多西環(huán)素超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品殘留量超標(biāo)。

津市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年4月2日