近期，南京市市場監(jiān)督管理局對南京市食品進(jìn)行抽檢，其中涉及我區(qū)部分企業(yè)和經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營的不合格食品，現(xiàn)按相關(guān)要求，將我局對相關(guān)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的處置情況公布如下：

南京井格餐飲管理有限公司龍灣龍湖分店經(jīng)營不符合食品安全的山藥處置情況。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，上述產(chǎn)品中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人購進(jìn)該產(chǎn)品5kg，其中3.35kg銷售給抽檢單位進(jìn)行抽檢，其余全部銷售完畢。銷售單價(jià)16元/kg，貨值80元。截至目前，已發(fā)出產(chǎn)品召回公告，因銷售時(shí)間過長已被食用，故未有產(chǎn)品召回。原因排查：經(jīng)排查，產(chǎn)品不合格原因是種植環(huán)節(jié)不規(guī)范導(dǎo)致，當(dāng)事人只是一經(jīng)銷商，無法把控產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量。當(dāng)事人經(jīng)營不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條、第六十五條的規(guī)定。當(dāng)事人在接到不合格報(bào)告后主動對同批次產(chǎn)品進(jìn)行召回，購進(jìn)涉案山藥時(shí)依法履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，對當(dāng)事人做出免予行政處罰的決定。處罰決定書號：寧江市監(jiān)免罰〔2024〕00341號。

江寧區(qū)市井漁港魚火鍋店采購并使用不符合食品安全的牛蛙（鮮活）處置情況。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，上述產(chǎn)品中恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人購入該產(chǎn)品10公斤，進(jìn)貨單價(jià)21元/公斤，貨值210元。此批次牛蛙（鮮活）除抽檢4.76公斤外，其余5.24公斤全部被當(dāng)事人用做火鍋原料，無違法所得。原因排查：經(jīng)排查，產(chǎn)品不合格原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不規(guī)范導(dǎo)致，當(dāng)事人只是餐飲經(jīng)營者，無法把控產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量。當(dāng)事人采購并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛蛙（鮮活），違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構(gòu)成采購并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第四項(xiàng)的規(guī)定予以行政處罰。但經(jīng)營者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對當(dāng)事人做出免予行政處罰的決定。處罰決定書號：寧江市監(jiān)免罰〔2024〕00042號。