近期，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、罐頭、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品1352批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品1325批次、不合格樣品27批次（見附件），檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下。

一、微生物污染問題

（一）四會(huì)市韻源食品店銷售的標(biāo)稱佛山市雪浪飲料有限公司生產(chǎn)的雪浪飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）佛山市三水區(qū)西南街天天飲水行銷售的標(biāo)稱佛山市雪浪飲料有限公司生產(chǎn)的泉天下飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）四會(huì)市中恒華茶樓加工銷售的齋腸，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）佛山市三水區(qū)西南街雙葉樓餐廳加工銷售的齋腸，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司加工銷售的豉油皇炒面和齋湯面，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）惠州金華悅國際酒店有限公司加工銷售的湯面，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（七）廣州市花都區(qū)花城官曉偉美食店（個(gè)體工商戶）使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（八）廣州市花都區(qū)花城正美點(diǎn)餐廳加工銷售的白粥，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（九）廣州市增城菊品軒餐廳加工銷售的齊齊撈起手工粉和明火靚白粥，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、農(nóng)獸藥殘留問題

（一）佛山市三水區(qū)梁艷水產(chǎn)檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）廣州市番禺區(qū)大龍陳小玲蔬菜檔銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）廣州市番禺區(qū)大龍余宗玲蔬菜檔銷售的土豆，甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、重金屬污染問題

肇慶市億匯商貿(mào)有限公司銷售的小黃姜和生姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤銷售的寬面（生濕面制品）和黑面（生濕面制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）化州市兆康時(shí)代廣場有限公司銷售的餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）吳川市嘉洲海產(chǎn)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東省吳川市嘉洲海產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的即食海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、其他指標(biāo)問題

（一）中山市港口鎮(zhèn)歡笑水店銷售的標(biāo)稱江門市益樂氏飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）河源市源城區(qū)站前路客家匯特產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱茂名市謝氏貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的紅燒琵琶蝦和紅燒海蝦，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）汕尾市城區(qū)鋒利特產(chǎn)商行（個(gè)體工商戶）銷售的標(biāo)稱汕頭市北山灣食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的芋泥餅和咸綠豆餅，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）廣州市荔灣區(qū)沃源小食店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）佛山市南海區(qū)金藤家日式料理有限公司使用的拉面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購貨憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)規(guī)定。不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買公布的監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

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附件1-17.zip

1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項(xiàng)目

2.糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

3.飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

6.餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

7.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

8.糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

9.肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

10.飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

11.罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

12.食糖監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

13.水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

14.糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

15.餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

16.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

17.關(guān)于部分抽檢項(xiàng)目的說明

廣東省市場監(jiān)督管理局

2025年3月14日

附件2
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的糧食加工品主要為大米、小麥粉、其他糧食加工品，不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	/	/	汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤	汕頭市龍湖區(qū)廣興綜合市場外鋪間3號	寬面（生濕面制品）	/	/	2024/11/07	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.115g/kg║不得使用
2	/	/	汕頭市龍湖區(qū)劉術(shù)平粿面攤	汕頭市龍湖區(qū)廣興綜合市場外鋪間3號	黑面（生濕面制品）	/	/	2024/11/07	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0239g/kg║不得使用
3	/	/	化州市兆康時(shí)代廣場有限公司	廣東省茂名市化州市北岸開發(fā)區(qū)	餃子皮	/	/	2024-10-16（購進(jìn)日期）	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.466g/kg║不得使用

附件3
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的飲料主要為包裝飲用水、蛋白飲料、茶飲料、果蔬汁及其飲料、碳酸飲料、其他飲料，不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為銅綠假單胞菌、溴酸鹽。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	佛山市雪浪飲料有限公司	佛山市三水區(qū)云東海街道石湖洲村委會(huì)石南工業(yè)區(qū)A區(qū)2號廠房	四會(huì)市韻源食品店	四會(huì)市大沙鎮(zhèn)南江工業(yè)園興旺路3號之二	雪浪飲用純凈水	17.5L/桶	雪浪和圖形	2024-10-24	銅綠假單胞菌║0;44;184;0;204CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
2	佛山市雪浪飲料有限公司	佛山市三水區(qū)云東海街道石湖洲村委會(huì)石南工業(yè)區(qū)A區(qū)2號廠房	佛山市三水區(qū)西南街天天飲水行	佛山市三水區(qū)西南街健力寶北路海興街2座105號	泉天下飲用純凈水	17.5L/桶	泉天下和圖形	2024-09-19	銅綠假單胞菌║112;198;0;208;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
3	江門市益樂氏飲料有限公司	江門市新會(huì)區(qū)沙堆鎮(zhèn)梅北村陳逕口（廠房一）	中山市港口鎮(zhèn)歡笑水店	中山市港口鎮(zhèn)世紀(jì)東路5號53卡	包裝飲用水	16.8L/桶	益樂氏	2024-10-09	溴酸鹽║0.0146mg/L║≤0.01mg/L

附件4
水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的水產(chǎn)制品主要為干制水產(chǎn)品、魚糜制品、熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品、鹽漬水產(chǎn)品、其他水產(chǎn)制品，不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為N-二甲基亞硝胺、鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	茂名市謝氏貿(mào)易有限公司	茂名市電白區(qū)沙院鎮(zhèn)海尾上河頭村3號A棟一樓，B棟一、二樓	河源市源城區(qū)站前路客家匯特產(chǎn)店	河源市源城區(qū)站前路與華麗街交匯處東邊（食為先酒樓對面）	紅燒琵琶蝦	120克/盒	美華佳和圖形	2024/04/20	N-二甲基亞硝胺║16.05μg/kg║≤4.0μg/kg
2	茂名市謝氏貿(mào)易有限公司	茂名市電白區(qū)沙院鎮(zhèn)海尾上河頭村3號B棟一樓	河源市源城區(qū)站前路客家匯特產(chǎn)店	河源市源城區(qū)站前路與華麗街交匯處東邊（食為先酒樓對面）	紅燒海蝦	120克/盒	美華佳和圖形	2024/04/20	N-二甲基亞硝胺║13.66μg/kg║≤4.0μg/kg
3	廣東省吳川市嘉洲海產(chǎn)有限公司	廣東省吳川市國道325線創(chuàng)業(yè)路	吳川市嘉洲海產(chǎn)有限公司	吳川市海濱街道進(jìn)東一路18號	即食海蜇	150克/袋	嘉洲和圖形	2024-07-10	鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))║634mg/kg║≤500mg/kg

附件5
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的糕點(diǎn)主要為熱加工糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	汕頭市北山灣食品發(fā)展有限公司	汕頭市金升八路中段金龍紙塑工藝廠左側(cè)	汕尾市城區(qū)鋒利特產(chǎn)商行（個(gè)體工商戶）	汕尾市城區(qū)新港街道二馬路363、365號	芋泥餅	200g/條	酥和飴和圖形	2024-09-22	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║62.2mg/g║≤5mg/g
2	汕頭市北山灣食品發(fā)展有限公司	汕頭市金升八路中段金龍紙塑工藝廠左側(cè)	汕尾市城區(qū)鋒利特產(chǎn)商行（個(gè)體工商戶）	汕尾市城區(qū)新港街道二馬路363、365號	咸綠豆餅	200g/條	酥和飴和圖形	2024-09-22	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║7.3mg/g║≤5mg/g

附件6
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品主要為焙烤食品(自制)、堅(jiān)果及籽類食品(自制)、米面及其制品(自制)、食用油、油脂及其制品(自制)、其他餐飲食品、餐飲具，不合格樣品11批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸埃希氏菌、大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	/	/	四會(huì)市中恒華茶樓	四會(huì)市東城區(qū)水閘路83號紫金廣場二層A、B區(qū)域	齋腸	/	/	2024-09-12(加工日期)	菌落總數(shù)║5.7×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
2	/	/	佛山市三水區(qū)西南街雙葉樓餐廳	佛山市三水區(qū)西南街道同福路11號（商業(yè)樓二首層13號商鋪）	齋腸	/	/	2024-09-14（加工日期）	大腸埃希氏菌║1.1×10²CFU/g║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100
3	/	/	佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司	佛山市三水區(qū)西南街道廣海大道西24號之1（自編5-1、5-2）	豉油皇炒面	/	/	2024-09-10（加工日期）	菌落總數(shù)║7.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
4	/	/	佛山市大鴻圖海鮮酒樓有限公司	佛山市三水區(qū)西南街道廣海大道西24號之1（自編5-1、5-2）	齋湯面	/	/	2024-09-10（加工日期）	菌落總數(shù)║4.0×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
5	/	/	惠州金華悅國際酒店有限公司	廣東省惠州市惠城區(qū)橋西街道下埔大道路口	湯面	/	/	2024-09-12（加工日期）	菌落總數(shù)║1.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
6	/	/	廣州市花都區(qū)花城官曉偉美食店（個(gè)體工商戶）	廣州市花都區(qū)茶園南路25號	碗	/	/	2024-09-14（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出
7	/	/	廣州市荔灣區(qū)沃源小食店	廣州市荔灣區(qū)中南街海南赤崗東約218號101房	碗	/	/	2024-09-11（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.18mg/100cm²║不得檢出
8	/	/	廣州市花都區(qū)花城正美點(diǎn)餐廳	廣州市花都區(qū)茶園路15號401鋪（部位：409鋪、410鋪）	白粥	/	/	2024-09-12（加工日期）	菌落總數(shù)║8.7×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
9	/	/	廣州市增城菊品軒餐廳	廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)港口大道北332號金海岸城市廣場三層	齊齊撈起手工粉	/	/	2024-09-19（加工日期）	菌落總數(shù)║1.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
10	/	/	廣州市增城菊品軒餐廳	廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)港口大道北332號金海岸城市廣場三層	明火靚白粥	/	/	2024-09-19（加工日期）	菌落總數(shù)║1.3×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
11	/	/	佛山市南海區(qū)金藤家日式料理有限公司	佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)穆院村雅樂軒酒店商鋪1-2號鋪	拉面碗	/	/	2024-09-13（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.10mg/100cm²║不得檢出

附件7
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水果、蔬菜、鮮蛋，不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、恩諾沙星、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	供應(yīng)商：藤縣塘步銘艷超市	/	肇慶市億匯商貿(mào)有限公司	封開縣江口街道廣信五路48號時(shí)代廣場一期商鋪二層2-031	小黃姜	/	/	鉛(以Pb計(jì))║2.03mg/kg║≤0.2mg/kg
2	供應(yīng)商：藤縣塘步銘艷超市	/	肇慶市億匯商貿(mào)有限公司	封開縣江口街道廣信五路48號時(shí)代廣場一期商鋪二層2-031	生姜	/	/	鉛(以Pb計(jì))║0.511mg/kg║≤0.2mg/kg
3	供應(yīng)商：佛山市南海區(qū)譚氏二東水產(chǎn)品批發(fā)部	/	佛山市三水區(qū)梁艷水產(chǎn)檔	佛山市三水區(qū)云東海街道南豐大道1號百旺城市場內(nèi)V19檔	泥鰍	/	/	恩諾沙星║181µg/kg║≤100µg/kg
4	供貨商：廣州市番禺區(qū)大龍吳來二蔬菜檔	/	廣州市番禺區(qū)大龍陳小玲蔬菜檔	廣州市番禺區(qū)大龍街亞運(yùn)大道224號清河綜合市場I區(qū)001、002、003號	韭菜	/	/	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.60mg/kg║≤0.5mg/kg
5	供貨商：廣州市白云區(qū)松洲鄒燕英蔬菜經(jīng)營部	/	廣州市番禺區(qū)大龍余宗玲蔬菜檔	廣州市番禺區(qū)大龍街亞運(yùn)大道224號清河綜合市場N區(qū)111號	土豆	/	/	甲拌磷║0.066mg/kg║≤0.01mg/kg