根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定，今年2月份，我局對流通環(huán)節(jié)蛋制品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)。根據(jù)食品安全國家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)與判定：抽樣檢驗(yàn)60合格批次，不合格1批次（見附件）。不合格項(xiàng)目涉及重金屬超標(biāo)。

一、重金屬超標(biāo)

（一）農(nóng)貿(mào)城李禮宜銷售的便蛋，鉛不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。

對本次公布不合格食品，市場監(jiān)管部門已督促有關(guān)經(jīng)營者采取封存庫存問題食品，暫停銷售等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)還要求有關(guān)經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。下一步,市場監(jiān)管部門還將對相關(guān)經(jīng)營者銷售不合格食品的行為進(jìn)行立案調(diào)查。

歡迎廣大消費(fèi)者踴躍舉報(bào)投訴不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，或根據(jù)自身消費(fèi)經(jīng)歷，對疑似存在質(zhì)量安全問題的食品提出抽檢的具體建議。舉報(bào)投訴電話：12315

附件：1.關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明

2.2025年第二期永康市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

永康市市場監(jiān)督管理局

2025年3月26日

關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明

一、鉛

鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積的重金屬污染物，人體若長期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，影響人體神經(jīng)系統(tǒng)的許多功能，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在蛋及蛋制品中限量為0.2mg/kg。便蛋中鉛檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)，還可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)有關(guān)。

2025年第二期永康市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號	樣品名稱	型號 規(guī)格	生產(chǎn)日期/購進(jìn)日期	標(biāo)稱生產(chǎn) 單位	抽樣地點(diǎn)	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	檢驗(yàn)結(jié)論
1	皮蛋	/	2025-02-10（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道西門小區(qū)1幢12號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
2	皮蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道嶺張村嶺張西區(qū)20號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
3	雞蛋	/	2025-02-18（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道西門小區(qū)1幢12號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
4	紅殼雞蛋	/	2025-02-21（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一攤區(qū)禽蛋8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
5	鴨蛋	/	2025-02-19（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道西門小區(qū)1幢12號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
6	白殼雞蛋	/	2025-02-19（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一攤區(qū)禽蛋8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
7	蟲草五谷蛋	/	2025-02-18（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道西門小區(qū)1幢12號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
8	白殼雞蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓70號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
9	鴨蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓70號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
10	紅殼雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一攤區(qū)禽蛋6號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
11	白殼雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一攤區(qū)禽蛋6號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
12	白殼雞蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓39、52、71號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
13	鴨蛋	/	2025-02-19（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓39、52、71號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
14	雞蛋	/	2025-02-19（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道嶺張村嶺張西區(qū)20號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
15	皮蛋	/	2025-02-17（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一攤區(qū)禽蛋8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
16	熟咸鴨蛋	60克/個	2025-01-08（生產(chǎn)日期）	紹興安昌百順蛋廠	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一攤區(qū)禽蛋8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
17	松花蛋	448g	2025-02-10（生產(chǎn)日期）	浙江田歌實(shí)業(yè)股份有限公司	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓70號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
18	咸鴨蛋	/	2025-01-05（生產(chǎn)日期）	浙江田歌實(shí)業(yè)股份有限公司	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓70號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
19	皮蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一區(qū)禽蛋6號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
20	熟海鴨蛋	70克/個	2024-11-12（生產(chǎn)日期）	浙江大姆山食品有限公司	浙江省金華市永康市江南街道永富南路30號華豐菜場一區(qū)禽蛋6號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
21	皮蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓39、52、71號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
22	松花皮蛋	445克	2025-01-15（生產(chǎn)日期）	龍游縣乾坤蛋品廠	浙江省金華市永康市象珠鎮(zhèn)派溪呂村綜合市場一樓39、52、71號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
23	雞蛋（紅）	/	2025-02-21（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市龍山鎮(zhèn)橋下南村橋下三自然村龍川大街106號北起第1間	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
24	雞蛋（白）	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市龍山鎮(zhèn)橋下南村橋下三自然村龍川大街106號北起第1間	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
25	雞蛋（白）	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省永康市龍山鎮(zhèn)橋下三村龍川大街125號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
26	鴨蛋	/	2025-02-15（購進(jìn)日期）	/	浙江省永康市龍山鎮(zhèn)橋下三村龍川大街125號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
27	咸鴨蛋	60克/袋	2025-01-15（生產(chǎn)日期）	麗水市山濤食品有限公司	浙江省金華市永康市西城街道西門小區(qū)1幢12號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
28	真空包裝咸鴨蛋（八仙溪）	62g/個	2024-12-27（生產(chǎn)日期）	金華市八仙溪禽蛋專業(yè)合作社	浙江省金華市永康市龍山鎮(zhèn)橋下南村橋下三自然村龍川大街106號北起第1間	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
29	松花皮蛋	445克（八枚）/盒	2025-02-11（生產(chǎn)日期）	龍游縣乾坤蛋品廠	浙江省金華市永康市龍山鎮(zhèn)橋下南村橋下三自然村龍川大街106號北起第1間	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
30	熟咸鴨蛋	60克/枚	2025-01-10（生產(chǎn)日期）	浙江大姆山食品有限公司	浙江省永康市龍山鎮(zhèn)橋下三村龍川大街125號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
31	真空包裝咸鴨蛋	62g/個	2025-02-23（生產(chǎn)日期）	金華市八仙溪禽蛋專業(yè)合作社	浙江省金華市永康市西城街道嶺張村嶺張西區(qū)20號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
32	鹵制雞蛋	35克/枚	2025-01-16（生產(chǎn)日期）	平原縣興利食品廠	浙江省永康市龍山鎮(zhèn)橋下三村龍川大街125號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
33	變蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道花川村花川自然村花川菜場干貨攤區(qū)A6、A7、A8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
34	皮蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道花川村花川自然村花川菜場干貨攤區(qū)A6、A7、A8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
35	土雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道花川村花川自然村花川菜場干貨攤區(qū)A6、A7、A8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
36	鴨蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道花川村花川自然村花川菜場干貨攤區(qū)A6、A7、A8號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
37	便蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市東城街道花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)13號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
38	大皮蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市東城街道花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)13號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
39	皮蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)16號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
40	咸鴨蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)16號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
41	水煮鵪鶉蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	永康市花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)16號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
42	洋雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市東城街道花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)13號。	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
43	白雞蛋	/	2025-02-20（購進(jìn)日期）	/	永康市東城街道花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)13號。	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
44	鴨蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市東城街道花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)13號。	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
45	鵪鶉蛋	/	2025-02-22（購進(jìn)日期）	/	永康市東城街道花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)13號。	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
46	白雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)16號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
47	洋雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	永康市花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)16號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
48	皮蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市芝英鎮(zhèn)芝英三村芝英菜場營業(yè)房65-67號（自主申報(bào)）	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
49	真空包裝咸鴨蛋	62g/個	2025-01-12（生產(chǎn)日期）	金華市八仙溪禽蛋專業(yè)合作社	浙江省金華市永康市芝英鎮(zhèn)芝英三村芝英菜場營業(yè)房65-67號（自主申報(bào)）	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
50	八仙溪皮蛋	448克（8只）/盒	2025-02-05（生產(chǎn)日期）	金華市八仙溪禽蛋專業(yè)合作社	浙江省永康市古山鎮(zhèn)四村菜場3-4號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
51	皮蛋	/	2025-02-18（購進(jìn)日期）	/	浙江省永康市古山鎮(zhèn)四村菜場3-4號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
52	真空包裝咸鴨蛋	62g/個	2024-08-31（生產(chǎn)日期）	金華市八仙溪禽蛋專業(yè)合作社	浙江省金華市永康市古山鎮(zhèn)古山四村菜場22號攤位	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
53	皮蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市古山鎮(zhèn)古山四村菜場22號攤位	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
54	雞蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市芝英鎮(zhèn)芝英三村芝英菜場營業(yè)房65-67號（自主申報(bào)）	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
55	鴨蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市芝英鎮(zhèn)芝英三村芝英菜場營業(yè)房65-67號（自主申報(bào)）	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
56	雞蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	浙江省永康市古山鎮(zhèn)四村菜場3-4號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
57	鴨蛋	/	2025-02-24（購進(jìn)日期）	/	浙江省永康市古山鎮(zhèn)四村菜場3-4號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
58	土雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市古山鎮(zhèn)古山四村菜場22號攤位	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
59	雞蛋	/	2025-02-23（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市古山鎮(zhèn)古山四村菜場22號攤位	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
60	核桃	/	2024-07-01（購進(jìn)日期）	/	浙江省金華市永康市西城街道永拖路6-1號（南2）	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	合格
61	便蛋	/	2025-02-20（購進(jìn)日期）	/	永康市花園大道1388號農(nóng)貿(mào)城水產(chǎn)交易區(qū)16號	永康市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心	不合格
備注：本月共抽檢樣品61批次，1批次蛋制品不合格。