近期，合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、速凍食品、飲料等15大類65批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準、產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求檢驗和判定，抽樣檢驗項目樣品65批次，其中合格64批次，不合格1批次（見附件），不合格樣品涉及品質(zhì)類指標問題。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，區(qū)市場監(jiān)督管理部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。市場監(jiān)管部門及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，將及時通報相關(guān)職能部門。

現(xiàn)將不合格食品具體情況通告如下：

品質(zhì)類指標問題

合肥市蜀山區(qū)唐漢餐飲店使用的煎炸過程用油，酸價(KOH)指標不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽中青檢驗檢測有限公司。

附件：

附件1、部分不合格項目的小知識.doc

附件2、餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

附件3、餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件4、淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件5、調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件6、豆制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件7、方便食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件8、糕點監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件9、罐頭監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件10、酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件11、糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件12、肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件13、乳制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件14、食糖監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件15、食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件16、速凍食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

附件17、飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局

2025年5月6日

附件2

餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

抽樣單編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

XBJ25340104342039233

1

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合肥市蜀山區(qū)唐漢餐飲店

安徽省合肥市蜀山區(qū)淠河路8號

煎炸過程用油

散稱

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2025-03-18

酸價(KOH) ║6.1mg/g║ ≤5mg/g

餐飲食品

蜀山/區(qū)抽

安徽中青檢驗檢測有限公司