江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第10號(hào)）

為保障市民群眾的餐飲食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在第二季度組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全抽檢，對(duì)全市餐飲環(huán)節(jié)13個(gè)大類281批次的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果為合格265批次，不合格16批次，檢出食品添加劑超范圍使用、微生物污染、獸藥殘留等問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

一、食品添加劑超范圍使用問題

（一）臺(tái)山市迎都酒樓有限公司制售的燕麥包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）恩平市大田能恩糕點(diǎn)店制售的饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）開平市赤水鎮(zhèn)有間面包店制售的菜包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）恩平市大田能恩糕點(diǎn)店制售的瘦肉包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）恩平市良西鎮(zhèn)興祥面包店制售的饅頭（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）恩平市良西鎮(zhèn)興祥面包店制售的豬肉包（自制），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（七）鶴山市文華酒店有限公司采購(gòu)使用的理帆想粟粉（玉米淀粉），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、微生物污染問題

（一）江海區(qū)國(guó)叔燒臘店制售的白切雞（自制），菌落總數(shù)不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）蓬江區(qū)鮮臘坊餐飲店（個(gè)體工商戶）制售的白切雞（自制），沙門氏菌不符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、獸藥殘留問題

（一）江門市棠下中學(xué)采購(gòu)使用的白殼雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）江海區(qū)禮樂和苑農(nóng)莊采購(gòu)使用的三黃雞肉，多西環(huán)素和磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、其他指標(biāo)問題

（一）江門市江海區(qū)江南幼兒園提供的碟子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）江門市第一幼兒園提供的不銹鋼碟子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）臺(tái)山市白沙鎮(zhèn)馬劍珠美食店（個(gè)體工商戶）提供的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）臺(tái)山市臺(tái)城八賢餐飲店提供的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）新會(huì)區(qū)黃興興美食店（個(gè)體工商戶）提供的湯杯，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

食品安全消費(fèi)提示：江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，消費(fèi)后應(yīng)索要發(fā)票或者收據(jù)。不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源的野生蘑菇。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺(tái)和餐飲服務(wù)單位，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購(gòu)?fù)赓u食品，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。對(duì)外賣配送食品在收餐時(shí)應(yīng)檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開應(yīng)拒收該外賣配送食品。在就餐過程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供餐的食物腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)第一時(shí)間停止食用。就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)注意保留證據(jù)，盡快就醫(yī)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品安全抽檢信息發(fā)布。若發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公共安全的食品及相關(guān)違法行為，或食品經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打電話12345或12315。

特此通告。

江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年6月27日

附件：抽檢結(jié)果明細(xì)表.pdf