根據(jù)抽檢計(jì)劃，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、糖果制品、水果制品和餐飲食品等6類食品1220批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品1200批次、不合格樣品20批次（見附件），檢出微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。具體情況如下。

一、微生物污染問題

（一）普寧市零時(shí)特特食品有限公司銷售的標(biāo)稱龍海市新信達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的檸檬黑椒豬肉腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）標(biāo)稱廣州萌薩肉制品加工有限公司生產(chǎn)的三明治薩拉米香腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）廣州市白云區(qū)云城澤強(qiáng)美食店（個(gè)體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）江門市住家喜宴餐飲有限公司銷售的原味叉燒，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）蓬江區(qū)江會(huì)麗景餐廳銷售的白切雞，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)鮮品宜小吃店（個(gè)體工商戶）使用的豬腳飯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（七）清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)湘鄰湯粉店（個(gè)體工商戶）使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、重金屬污染問題

中山市生發(fā)食品商行銷售的標(biāo)稱中山市寶石杰食品有限公司生產(chǎn)的有機(jī)花生醬，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司銷售的刀削面和手工面條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）江門市蓬江鵬泰惠客百貨有限公司銷售的標(biāo)稱新興縣祥興園食品廠生產(chǎn)的甘草黃皮，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場銷售的標(biāo)稱汕尾旺上旺食品有限公司生產(chǎn)的藍(lán)莓味李果（涼果類），亮藍(lán)和莧菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場銷售的標(biāo)稱汕尾旺上旺食品有限公司生產(chǎn)的車?yán)遄游独罟龉悾{菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）東莞市萬隆貿(mào)易有限公司沙田鎮(zhèn)商貿(mào)中心銷售的標(biāo)稱廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的香草欖，喹啉黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（六）廣東萬匯實(shí)業(yè)有限公司銷售的粗糧燕麥包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、其他指標(biāo)問題

（一）江門市沙仔尾新興涼果綜合商行銷售的標(biāo)稱東莞市中味食品有限公司生產(chǎn)的百家味花雕酒（料酒），氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）廣州市白云區(qū)石井財(cái)發(fā)記美食店（個(gè)體工商戶）使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）廣州市番禺區(qū)鐘村財(cái)宛小吃店使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）蓬江區(qū)初然餐廳使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（五）清遠(yuǎn)市清城區(qū)明熙燒味快餐店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購貨憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)規(guī)定。不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購買公布的監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

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附件1-13.zip

1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項(xiàng)目

2.糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

3.調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

6.餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

7.糧食加工品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

8.調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

9.肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

10.糖果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

11.水果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

12.餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

13.關(guān)于部分抽檢項(xiàng)目的說明

廣東省市場監(jiān)督管理局

2025年7月25日

附件2
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的糧食加工品主要為大米、掛面、小麥粉、其他糧食加工品，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	/	/	廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司	廣州市番禺區(qū)大龍街城區(qū)大道313號(hào)220、221、229號(hào)	刀削面	/	/	購進(jìn)日期：2025/3/24	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0977g/kg║不得使用
2	/	/	廣東佳昌供應(yīng)鏈管理有限公司	廣州市番禺區(qū)大龍街城區(qū)大道313號(hào)220、221、229號(hào)	手工面條	/	/	購進(jìn)日期：2025/3/24	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0919g/kg║不得使用

附件3
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的調(diào)味品主要為調(diào)味料、香辛料類、食醋、食鹽、醬油、調(diào)味料酒、醬類，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	中山市寶石杰食品有限公司	中山市港口鎮(zhèn)沙港西路25號(hào)之五第1卡	中山市生發(fā)食品商行	中山市西區(qū)沙朗金港路邊（金港路10號(hào)金葉廣場三區(qū)2幢1-2號(hào)）首層	有機(jī)花生醬	150克/瓶	寶石杰	2025-02-07	鉛(以Pb計(jì))║0.795mg/kg║≤0.2mg/kg
2	東莞市中味食品有限公司	東莞市萬江街道新谷涌社區(qū)合豐工業(yè)區(qū)3棟3號(hào)	江門市沙仔尾新興涼果綜合商行	江門市蓬江區(qū)水產(chǎn)水果凍品批發(fā)市場W區(qū)1號(hào)首層	百家味花雕酒（料酒）	420ml/瓶	百家味和圖形	2025-01-05	氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))║0.012g/L║≥0.2g/L

附件4
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的肉制品主要為醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、腌臘肉制品，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	龍海市新信達(dá)食品有限公司	福建省漳州市龍海區(qū)紫泥鎮(zhèn)溪墘村下尾瓦151號(hào)	普寧市零時(shí)特特食品有限公司	普寧市國際商品城尚東新天地3棟103號(hào)首層（自主申報(bào)）	檸檬黑椒豬肉腸	175g/袋	信達(dá)	2025/02/14	菌落總數(shù)║6.5×10?，5.2×10?，<10，<10，<10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）
2	廣州萌薩肉制品加工有限公司	廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開發(fā)A區(qū)（2號(hào)廠房）4樓	廣州萌薩肉制品加工有限公司	廣州市番禺區(qū)鐘村街工業(yè)開發(fā)A區(qū)（2號(hào)廠房）4樓	三明治薩拉米香腸	100g/袋	/	2025/02/27	菌落總數(shù)║1.8×10?，3300，2.0×10?，1.2×10?，1.7×10?（CFUg）║n=5,c=2,m=10?,M=10?（CFUg）

附件5
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的水果制品主要為蜜餞、水果干制品、果醬，不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、亮藍(lán)、莧菜紅、喹啉黃。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	新興縣祥興園食品廠	廣東省云浮市新興縣太平鎮(zhèn)共成開發(fā)區(qū)	江門市蓬江鵬泰惠客百貨有限公司	江門市蓬江區(qū)江門萬達(dá)廣場15幢負(fù)一層B1-B	甘草黃皮	/	/	2024/12/14	二氧化硫殘留量║0.404g/kg║≤0.35g/kg
2	汕尾旺上旺食品有限公司	汕尾紅海灣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)田墘街道石新公園路47號(hào)	東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場	東莞市中堂鎮(zhèn)中麻公路	藍(lán)莓味李果（涼果類）	190克/罐	圖形	2025/03/06	亮藍(lán)║0.0409g/kg║≤0.025g/kg,莧菜紅║0.0961g/kg║≤0.05g/kg
3	汕尾旺上旺食品有限公司	汕尾紅海灣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)田墘街道石新公園路47號(hào)	東莞市萬和貿(mào)易有限公司購物廣場	東莞市中堂鎮(zhèn)中麻公路	車?yán)遄游独罟龉悾?/td>	190克/罐	圖形	2025/03/06	莧菜紅║0.0687g/kg║≤0.05g/kg
4	廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司	廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)	東莞市萬隆貿(mào)易有限公司沙田鎮(zhèn)商貿(mào)中心	廣東省東莞市沙田鎮(zhèn)沙田大道57號(hào)	香草欖	380克/罐	農(nóng)夫山荘和圖形	2025/01/10	喹啉黃║0.00992g/kg║不得使用

附件6
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品主要為餐飲具、米面及其制品(自制)、水產(chǎn)制品(自制)、肉制品(自制)、蔬菜制品(自制)、堅(jiān)果及籽類食品(自制)、焙烤食品(自制)、其他餐飲食品，不合格樣品10批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、菌落總數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見下表：
序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1	/	/	廣州市白云區(qū)云城澤強(qiáng)美食店（個(gè)體工商戶）	廣州市白云區(qū)云城街新市南街67號(hào)102鋪	飯碗	/	/	2024-11-22（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出
2	/	/	廣州市白云區(qū)石井財(cái)發(fā)記美食店（個(gè)體工商戶）	廣州市白云區(qū)石井街石潭路618號(hào)103鋪	粥碗	/	/	2024-11-19（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.075mg/100cm²║不得檢出
3	/	/	廣州市番禺區(qū)鐘村財(cái)宛小吃店	廣州市番禺區(qū)鐘村街鐘一村鐘屏岔道旁鐘一村市場商鋪8號(hào)鋪	粥碗	/	/	2024-11-20（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.033mg/100cm²║不得檢出
4	/	/	江門市住家喜宴餐飲有限公司	江門市江海區(qū)禮樂街道禮東大利圍	原味叉燒	/	/	2024-10-23（加工日期）	菌落總數(shù)║2.6×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
5	/	/	蓬江區(qū)江會(huì)麗景餐廳	廣東省江門市江會(huì)路24號(hào)-1	白切雞	/	/	2024-10-23（加工日期）	菌落總數(shù)║3.2×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?
6	/	/	蓬江區(qū)初然餐廳	江門市蓬江區(qū)江會(huì)路44號(hào)之二	飯碗	/	/	2024-10-24（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.018mg/100cm²║不得檢出
7	/	/	清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)鮮品宜小吃店（個(gè)體工商戶）	清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路1號(hào)自編1至2卡商鋪	豬腳飯碗	/	/	2024-11-04（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.013mg/100cm²║不得檢出
8	/	/	清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)湘鄰湯粉店（個(gè)體工商戶）	清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路1號(hào)首層商鋪3-4卡	湯碗	/	/	2024-11-04（消毒日期）	大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出
9	/	/	廣東萬匯實(shí)業(yè)有限公司	廣州市南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)吉祥圍南街43號(hào)之五自編A1棟202號(hào)	粗糧燕麥包	/	/	2024-12-13（加工日期）	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0321g/kg║不得使用,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0342g/kg║不得使用
10	/	/	清遠(yuǎn)市清城區(qū)明熙燒味快餐店	廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)東城東崗一路72號(hào)2卡	碗	/	/	2024-10-26（消毒日期）	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.021mg/100cm²║不得檢出