新疆七一醬園釀造有限公司坐落于新疆首府烏魯木齊，是西北地區(qū)歷史悠久、規(guī)模較大的醬醋釀造企業(yè)，七一醬園起源于清朝光緒二年（1876年），距今有100多年的釀造歷史。新疆和平解放后，1952年4月通過合營的方式，由王震將軍親筆提名，命名為“七一醬園”，是新疆僅存的“中華老字號(hào)”調(diào)味品企業(yè)。經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，通過合并擴(kuò)建、改制而成。企業(yè)現(xiàn)有員工300多人，高級(jí)管理人員36名，大中專以上技術(shù)人員80名，技術(shù)工人120名。廠區(qū)占地面積達(dá)6萬平方米，資產(chǎn)規(guī)模1.2億元，在原來1.7萬噸的基礎(chǔ)上形成3萬噸的生產(chǎn)能力，采用國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，全部流程實(shí)現(xiàn)了管道化、機(jī)械化生產(chǎn)，并擁有完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)施。目前，其產(chǎn)品有醬油、食醋、番茄醬、風(fēng)味辣醬、雞精、功能性調(diào)味料等六大系列，60多個(gè)品種。產(chǎn)品銷往全疆各地及中亞市場(chǎng)。

近幾年來，企業(yè)以科技興廠、實(shí)施名牌戰(zhàn)略為宗旨，通過新產(chǎn)品研發(fā)中心和疆內(nèi)相關(guān)大專院校、科研院所聯(lián)合研發(fā)新課題、新項(xiàng)目，日前，公司已完成利用優(yōu)選的微生物菌群對(duì)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝進(jìn)行改造，縮短發(fā)酵周期，提高原料利用率，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味，降低成本和能源消耗；篩選優(yōu)良菌株，通過細(xì)胞固定化技術(shù)和生物反應(yīng)器原理，提高發(fā)酵速度及設(shè)備利用率，全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械管道化生產(chǎn)，從而達(dá)到操作衛(wèi)生無污染，反應(yīng)條件控制好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，大規(guī)模集約化生產(chǎn)；應(yīng)用生物發(fā)酵傳感效應(yīng)，通過電磁感應(yīng)器，對(duì)微生物發(fā)酵過程實(shí)行微機(jī)控制，及時(shí)跟蹤微生物發(fā)酵過程中相關(guān)控制參數(shù)，及時(shí)準(zhǔn)確調(diào)生物代謝過程，保證發(fā)酵過程按預(yù)定控制參數(shù)進(jìn)行，獲得預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)為了更好的實(shí)施名牌戰(zhàn)略，提高企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)，公司于2006年3月在烏魯木齊開發(fā)區(qū)建設(shè)食品工業(yè)園，項(xiàng)目總投資6000萬元，預(yù)計(jì)2008年4月正式投產(chǎn)，項(xiàng)目建成后，企業(yè)將完善企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，通過加強(qiáng)管理，引進(jìn)ISO9000系列質(zhì)量管理體系和ISO14000環(huán)保認(rèn)證體系，增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展后勁。在生產(chǎn)方面、在調(diào)味品的風(fēng)味、方便、營養(yǎng)、保健上做文章，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品適合現(xiàn)代人的生活需要。公司將在2-3年內(nèi)完成獲得“中國名牌”、“全國標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)”及“中國馳名商標(biāo)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，使“七一醬園”這百年老字號(hào)企業(yè)真正成為全國知名的企業(yè)及品牌。

經(jīng)過這幾年的不懈努力，“七一醬園”多次獲得各種榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)；1993年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”企業(yè)；2001年獲得全國調(diào)味品專項(xiàng)抽查合格產(chǎn)品；2001年被消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予“誠信單位”；2002年，“七一醬園”牌釀造醬油、釀造食醋為新疆名牌產(chǎn)品；2002年被自治區(qū)工商局評(píng)為“重合同、守信用”單位；2002年被自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“質(zhì)量認(rèn)定產(chǎn)品”；2003年被評(píng)為新疆名牌企業(yè)；2003年首批通過QS質(zhì)量安全認(rèn)證；2004年被評(píng)為“全國重合同、守信用”優(yōu)秀企業(yè)；2003-2005年連續(xù)被評(píng)為“烏魯木齊市AAA級(jí)信用企業(yè)”；2005年被評(píng)為全國“消費(fèi)者放心產(chǎn)品”；同年還獲得“新疆名牌產(chǎn)品”的復(fù)審，同年底被國家質(zhì)檢總局評(píng)為“國家免檢產(chǎn)品”。

目前，“七一醬園”的產(chǎn)品已遍布全疆各地及中亞市場(chǎng)，是新疆醬油、食醋行業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品?，F(xiàn)“七一醬園”已經(jīng)不單純是一個(gè)產(chǎn)品的品牌，而已成為以“七一醬園”命名的知名商業(yè)圈?，F(xiàn)在“七一醬園”已走上良性發(fā)展的道路，向成為結(jié)構(gòu)合理、管理先進(jìn)、品牌優(yōu)良的現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展，并將以一流的質(zhì)量、一流的服務(wù)回報(bào)廣大消費(fèi)者對(duì)“七一醬園”的信賴與厚愛。

主要產(chǎn)品：七一醬園牌醬油、食醋、腐乳

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