2017年以來，隨著汾酒不斷交出超預(yù)期的增長報(bào)告，“清香復(fù)興”的市場呼聲逐漸鵲起，在2023年已然成為行業(yè)共識。行業(yè)預(yù)測，中國酒業(yè)將長期保持三大香型鼎力的主流趨勢，并且在三大香型的各個(gè)價(jià)位段應(yīng)均有代表性品牌，形成完整的中國酒業(yè)消費(fèi)矩陣。其中“高端清香”是一個(gè)有絕對運(yùn)作潛力的藍(lán)海領(lǐng)域。

面對這一歷史性風(fēng)口，杜牧品牌率先提出“高端清香”市場占位，定位于“中國高端清香白酒”，并對高端價(jià)值護(hù)城河進(jìn)行了審慎、嚴(yán)密的推導(dǎo)，在杏花村清香白酒核心產(chǎn)區(qū)政府-汾陽市政府指導(dǎo)下，攜手中國酒業(yè)協(xié)會(huì)及中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，以天幕國際的國際視野，潛心打造杜牧高端清香文化白酒，共襄清香復(fù)興盛勢。

領(lǐng)袖共話，逐鹿高端

2023年2月18日，由天幕國際領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，杜牧酒全體高層前往山西省汾陽市，與產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)就高端清香發(fā)展與清香白酒酒莊投資發(fā)展模式進(jìn)行了深刻研討。研討會(huì)上，天幕國際作為杜牧酒的投資方，向產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)表達(dá)了對清香復(fù)興與清香高端化趨勢的看好，并計(jì)劃在杏花村核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)建設(shè)一座融合酒旅消費(fèi)、商業(yè)消費(fèi)、互動(dòng)體驗(yàn)、文化傳承等功能為一體的現(xiàn)代化酒莊——杜牧酒莊。

對此，產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)表示杏花村清香型白酒產(chǎn)區(qū)是非常好的產(chǎn)區(qū)，被授予世界釀酒產(chǎn)區(qū)、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)，也是全省十大特色產(chǎn)業(yè)基地之一；下階段目標(biāo)將白酒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)清香白酒的產(chǎn)能。針對杜牧酒莊，產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為酒文旅也是未來重點(diǎn)打造的一塊，產(chǎn)區(qū)已經(jīng)與同濟(jì)大學(xué)一起開展做酒文旅的規(guī)劃，對于杜牧酒莊的建設(shè)表示歡迎。同時(shí)，產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，杜牧這個(gè)文化品牌是很好的，保護(hù)性是很強(qiáng)的，如何用好“杜牧”，讓詩人杜牧與白酒杜牧在歷史與現(xiàn)代的對話中產(chǎn)生精神共鳴，提升品牌實(shí)力，是需要大家共同去推進(jìn)的。

而中國酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)表示，杜牧的酒莊+酒廠聯(lián)合的模式值得鼓勵(lì)。當(dāng)前，白酒生產(chǎn)企業(yè)在減少，產(chǎn)量在上升，大型的產(chǎn)能釋放在即，對中小企業(yè)沖擊較大，只有優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢產(chǎn)品才能突出重圍。其中，白酒酒莊是品牌重要的載體，在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代有重要的作用。期望杜牧從多層面、多角度思考，將高端清香品牌與酒莊相結(jié)合，將高端清香文化表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化。

大師監(jiān)制，致力高端

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，清香型白酒儲(chǔ)藏后主要呈香揮發(fā)物的變化較為明顯，這也意味著老酒儲(chǔ)備是清香白酒高端化的必要條件之一，尤其杜牧擁有超過30年以上的老酒儲(chǔ)備，在打造高端清香口味區(qū)別有極大的優(yōu)勢。

2023年3月11日，經(jīng)過業(yè)內(nèi)大師一年的籌備與潛心勾調(diào)，杜牧酒體不負(fù)眾望出爐。為此，杜牧品牌在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的組織下，于北京舉辦了專家品評會(huì)。獲評“清香純正、醇甜柔和、口感自然協(xié)調(diào)、陳偉較足、余味爽凈”的高度評價(jià)，進(jìn)一步為杜牧高端清香的市場定位立下堅(jiān)實(shí)底蘊(yùn)。

在堅(jiān)持長期主義、品質(zhì)至上的大方向上，杜牧品牌從不妥協(xié)，并以實(shí)際舉動(dòng)為“清香復(fù)興”與“清香高端化”做出了明確、堅(jiān)定的榜樣。圍繞“杏花村核心產(chǎn)區(qū)、杜牧大IP、瓶瓶年份老酒、世界級酒莊”四大高端價(jià)值護(hù)城河，杜牧提出了首個(gè)清香型白酒的高端化價(jià)值模型，是值得所有清香型白酒品牌參考的高端運(yùn)營方法論。在未來的發(fā)展中，杜牧將更深度地接受產(chǎn)區(qū)政府的指導(dǎo)，更廣泛地向行業(yè)協(xié)會(huì)尋求建議，與產(chǎn)區(qū)、協(xié)會(huì)和其他清香品牌一起，締造清香復(fù)興盛勢。