圖：餐飲店餐桌上貼有反食品浪費宣傳標(biāo)識。

近日，重慶市民何先生在重慶網(wǎng)絡(luò)問政平臺留言稱，他看到知名景點的垃圾桶里有很多沒有吃完的食品，感到很痛心，建議相關(guān)部門對這種食品浪費現(xiàn)象進(jìn)行整治。重慶市市場監(jiān)管局積極回應(yīng)市民關(guān)切，部署開展了反食品浪費執(zhí)法檢查及宣傳教育，向餐飲服務(wù)經(jīng)營單位發(fā)放反食品浪費宣傳資料。

何先生在留言中表示，他帶外地朋友到重慶市渝中區(qū)解放碑好吃街、洪崖洞、十八梯等景點游玩時，看到垃圾桶里丟了好多沒有吃完的食品，感到很痛心，建議有關(guān)部門予以重視，進(jìn)行整治。“哪怕在景點設(shè)置幾個提示牌也好，希望能給外地游客留下好印象。”

重慶市市場監(jiān)管局對此高度重視，第二天便安排執(zhí)法人員對何先生提到的幾個知名景點開展反食品浪費執(zhí)法檢查，并安排市民代表全程參與。

執(zhí)法人員首先走進(jìn)十八梯人氣頗高的“茶顏悅色”奶茶店，對該店的許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)該店墻上貼有多張產(chǎn)品促銷海報，但沒有關(guān)于反食品浪費的宣傳內(nèi)容。執(zhí)法人員指出，《反食品浪費法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。執(zhí)法人員責(zé)令該店盡快在店面的醒目位置張貼反食品浪費宣傳標(biāo)識。

隨后，執(zhí)法人員來到十八梯“在渝里”火鍋店，看到該店墻上貼有“拒絕饕餮‘剩宴’，吃不完兜著走”的反食品浪費宣傳海報，餐桌上則貼有“文明消費，節(jié)約糧食”的宣傳單，執(zhí)法人員對此予以肯定。執(zhí)法人員接著點擊該火鍋店掃碼點餐APP，了解菜單設(shè)置情況，發(fā)現(xiàn)所有菜品都只有一個規(guī)格，如脆毛肚每份35元、鮮蝦滑每份32元。執(zhí)法人員建議火鍋店積極推廣“小份菜”“半份菜”，細(xì)分設(shè)置大、中、小份不同的規(guī)格，讓消費者有更多選擇。

在白象街景點，執(zhí)法人員走進(jìn)“徐鼎盛民間菜”儲奇門店，看到墻上雖然貼有“光盤行動，厲行節(jié)約，反對浪費”的宣傳海報，但菜單上并沒有標(biāo)明菜品分量、數(shù)量。執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改建議：“下一步在制作菜單時，盡量把每個菜品的分量、建議用餐人數(shù)和大、中、小不同的規(guī)格標(biāo)出來，避免食品浪費。”

4月7日，《中國消費者報》記者對上述3家經(jīng)營單位進(jìn)行了采訪，了解整改情況。“徐鼎盛民間菜”儲奇門店經(jīng)理龔曼麗告訴記者，已經(jīng)將市場監(jiān)管部門執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的問題向總公司進(jìn)行了反饋，總公司準(zhǔn)備在下一次修改菜單時，對菜單的分量、規(guī)格、用餐人數(shù)等信息進(jìn)行細(xì)化。餐廳要求工作人員在提供服務(wù)時，要提醒顧客適量點餐。如果有剩余飯菜，會建議顧客打包帶走，以實際行動向餐飲浪費說“不”。

“茶顏悅色”奶茶店負(fù)責(zé)人表示，店里正在制作關(guān)于反對食品浪費的宣傳海報，近日會按照市場監(jiān)管部門的建議和要求，把海報張貼在門店醒目位置，提醒顧客節(jié)約用餐、反對食品浪費。

“在渝里”火鍋店負(fù)責(zé)人告訴記者，火鍋店將按照《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定以及市場監(jiān)管部門的建議，對掃碼點餐APP進(jìn)行修改，準(zhǔn)備推廣“小份菜”“半份菜”，更好地保障消費者的選擇權(quán)。

執(zhí)法人員在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，餐飲服務(wù)經(jīng)營單位只要把住了菜品的分量關(guān)，就為消費者明明白白點菜創(chuàng)造了條件，有助于減少食品浪費。餐飲服務(wù)經(jīng)營單位在提供服務(wù)時，不得誘導(dǎo)消費者過量點餐，菜單要標(biāo)明菜品分量、適當(dāng)?shù)挠貌腿藬?shù)，設(shè)置“小份菜”“半份菜”規(guī)格。當(dāng)顧客出現(xiàn)用餐過量的時候，要主動提供打包服務(wù)。