繼中藥奶茶之后，近日，38元一份的中藥冰淇淋、52元一個(gè)的中藥面包又沖上了熱搜。消費(fèi)者的質(zhì)疑也隨處可見。江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)提醒：食材上的跨界嘗試或者推出周邊聯(lián)名套餐，都只是錦上添花的營銷手段，要將火爆“流量”轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定“留量”，企業(yè)還應(yīng)做好產(chǎn)品本身的提質(zhì)升級(jí)。

中藥材與茶飲、甜品的搭配讓不少喜歡嘗鮮的年輕消費(fèi)者眼前一亮。除了通過食材“跨界”吸引廣大消費(fèi)者注意，許多食品品牌還酷愛跨界與文化、游戲IP聯(lián)名，以實(shí)現(xiàn)出圈。部分消費(fèi)者質(zhì)疑：“中藥冰淇淋是否有養(yǎng)生功效？”“茶飲聯(lián)名套餐周邊限量、數(shù)量少是否在‘饑餓營銷’？”醫(yī)務(wù)工作者給出了明確答復(fù)：中藥冰淇淋沒有養(yǎng)生功效，且藥補(bǔ)食療需要對(duì)癥下藥、長期使用，中藥冰淇淋無法根據(jù)每人的情況“對(duì)癥下藥”，不適宜長期食用。

消費(fèi)者的相關(guān)評(píng)論。資料圖片

此外，部分食品品牌推出的聯(lián)名套餐“翻車”，也引發(fā)消費(fèi)者吐槽，“宣傳標(biāo)語低俗令人反感”“宣發(fā)套餐種類與實(shí)際套餐種類不一致”“周邊產(chǎn)品數(shù)量少”“未對(duì)已下單消費(fèi)者進(jìn)行鎖單造成先下單的消費(fèi)者拿不到周邊產(chǎn)品”等聲音不斷。

飲品店推出的“養(yǎng)生茶飲”。薛晶晶/攝

江蘇省消保委認(rèn)為，無論是食材“跨界”還是與熱門IP聯(lián)名，都體現(xiàn)出了茶飲、甜品行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)、同質(zhì)化嚴(yán)重的生存現(xiàn)狀。各品牌通過“跨界”迎合更多消費(fèi)者的興趣點(diǎn)無可厚非，但經(jīng)營者如果在營銷過程中為了收獲流量，故意營造噱頭夸大宣傳、打法律法規(guī)的“擦邊球”、違背公序良俗或者漠視消費(fèi)者需求進(jìn)行“饑餓營銷”等，不僅會(huì)令消費(fèi)者反感，還涉嫌違反《廣告法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)規(guī)定，侵犯消費(fèi)者的合法權(quán)益。

江蘇省消保委建議，相關(guān)經(jīng)營者要遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營。根據(jù)《廣告法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)提供真實(shí)、全面的產(chǎn)品信息，對(duì)消費(fèi)者的疑問進(jìn)行充分告知，不得作虛假或令消費(fèi)者誤解的宣傳，經(jīng)營過程中應(yīng)遵守法律法規(guī)及公序良俗，尊重并自覺維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

行業(yè)花樣“內(nèi)卷”趨勢(shì)下，茶飲、甜品等行業(yè)新產(chǎn)品、新玩法的不斷涌現(xiàn)，契合了年輕一代文化認(rèn)同感強(qiáng)、注重個(gè)性化和趣味性、追求情緒價(jià)值的消費(fèi)特點(diǎn)。經(jīng)營者可通過多種方式及渠道了解消費(fèi)者的購買意愿，尊重消費(fèi)需求，合理預(yù)估需求量，準(zhǔn)備合適數(shù)量的周邊產(chǎn)品。同時(shí)，經(jīng)營者還應(yīng)提升管理水平，準(zhǔn)確通知消費(fèi)者參與活動(dòng)、領(lǐng)取產(chǎn)品的時(shí)間，有序做好鎖單、核銷、分發(fā)等工作，打造良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

“跨界”只是錦上添花營銷手段，要將火爆一時(shí)“流量”轉(zhuǎn)化為長期穩(wěn)定“留量”，企業(yè)還應(yīng)做好產(chǎn)品本身的提質(zhì)升級(jí)。茶飲、甜品行業(yè)“狂飆”路上的立足根基還是食品安全。當(dāng)前，茶飲、甜品行業(yè)加盟店多且分散、制作環(huán)節(jié)及流程相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺位，導(dǎo)致食品安全問題頻現(xiàn)，經(jīng)營者應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，進(jìn)行規(guī)范化管理和生產(chǎn)，重視食品安全、服務(wù)及售后問題，贏得更多消費(fèi)者信任。