今年以來，安徽省市場監(jiān)管局認真貫徹落實市場監(jiān)管總局工作部署要求，全方位、多舉措開展食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，著力提升監(jiān)督檢查質(zhì)效，防范化解風險隱患，推動實現(xiàn)規(guī)范提升。

設(shè)立風險哨點，提高防控質(zhì)效。安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)通知，在全省食品生產(chǎn)企業(yè)和食品行業(yè)協(xié)會、檢驗機構(gòu)、高校、科研院所等社會組織中廣泛設(shè)立食品生產(chǎn)安全風險哨點，確定信息員，隨時向市場監(jiān)管部門舉報、反映食品安全風險隱患問題或有關(guān)線索信息。市場監(jiān)管部門收到風險信息后，及時進行分析研判，采取整治措施，形成“接收、整治、結(jié)果”閉環(huán)。

開展重點整治，排查風險隱患。安徽省市場監(jiān)管局制定印發(fā)了2025年度食品生產(chǎn)安全風險隱患清單、重點產(chǎn)品整治計劃和重點整治區(qū)域名單，將17個食品品種、73個地區(qū)納入重點整治。組織各地根據(jù)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測、投訴舉報、案件查處等監(jiān)管信息，持續(xù)深入查找本地食品生產(chǎn)風險隱患，動態(tài)補充完善風險隱患清單，同時指導各地發(fā)揮監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測和執(zhí)法稽查等監(jiān)管合力，逐個產(chǎn)品制定有針對性的監(jiān)管方案，組織開展整治活動。

實行“一企一賬”，強化跟蹤落實。安徽省市場監(jiān)管局今年組織各地對連續(xù)抽檢不合格和重點指標抽檢不合格企業(yè)，建立工作臺賬，對整改工作實行跟蹤對賬，督促企業(yè)認真開展專項自查和針對性整改，并將整改舉措形成制度性管控措施。對建賬企業(yè)將調(diào)高風險等級，加強監(jiān)督檢查和跟蹤抽樣檢驗，在監(jiān)督檢查中對企業(yè)的出廠檢驗和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進行檢查。

培育“食安名坊”，推動規(guī)范提升。創(chuàng)新豐富“黨建引領(lǐng)食品安全”“食品生產(chǎn)幫扶特派員”等工作載體，常態(tài)化推進食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范提升工作，持續(xù)開展“一市一品”質(zhì)量安全提升行動。安徽省市場監(jiān)管局近日啟動第二批百家“食安名坊”培育行動，針對符合條件且自愿申請成為培育對象的食品小作坊，市場監(jiān)管部門按照“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，“一坊一策”制定培育方案，采取集中培訓、現(xiàn)場指導、資金獎補等多種形式，指導推動提高生產(chǎn)條件、優(yōu)化生產(chǎn)工藝、規(guī)范生產(chǎn)管理。經(jīng)過書面評審、現(xiàn)場評審、社會公示后確定100家“食安名坊”名單并發(fā)放證書。同時，加強跟蹤監(jiān)管，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營狀況實行動態(tài)調(diào)整。