4月29日是《中華人民共和國反食品浪費法》實施四周年。四年來，江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局科創(chuàng)區(qū)分局以法治為綱、創(chuàng)新為翼，通過“疏堵結(jié)合”雙向發(fā)力，推動反食品浪費從理念倡導(dǎo)轉(zhuǎn)化為全民行動，讓“舌尖上的節(jié)約”成為城市文明新風(fēng)尚。

自《中華人民共和國反食品浪費法》實施以來，科創(chuàng)區(qū)分局主動牽頭，積極聯(lián)合斜塘街道、肯德基等單位打造食品余量分享平臺，將未售出但符合食品安全標準的余量餐品通過肯德基食物驛站主題餐廳、“星騎士”驛站等渠道分發(fā)給有需要的群眾，實現(xiàn)企業(yè)責(zé)任與公益反哺的“雙向奔赴”。

“在日常監(jiān)管、許可核查的過程中，我局工作人員也不忘向食品經(jīng)營者和廣大消費者發(fā)出反對浪費、厲行節(jié)約倡議。”科創(chuàng)區(qū)分局相關(guān)負責(zé)人表示，自2023年5月以來，累計發(fā)放超3000份。

與此同時，該分局以多種形式倡導(dǎo)各餐飲單位主動提供打包服務(wù)、引導(dǎo)文明消費，鼓勵廣大消費者摒棄“面子”攀比、按需適量點餐，使“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念更加深入人心。一方面，在線上積極投放相關(guān)視頻、報道和海報；另一方面，在線下持續(xù)發(fā)放相關(guān)展板、宣傳折頁和桌貼，打造多維度宣傳空間。

去年以來，科創(chuàng)區(qū)分局積極引導(dǎo)高校試點“自選稱量購菜”運營模式，從源頭上減少校園餐飲浪費情況的發(fā)生。目前，蘇州大學(xué)第三食堂已率先設(shè)立“自選稱量購菜窗口”，學(xué)生按需取餐、智能稱重計費。

各高校食堂在分局工作人員的建議下，積極落實菜品好差評制度，密切關(guān)注學(xué)生評價并根據(jù)意見反饋優(yōu)化菜單，通過精準化供餐進一步減少人均餐廚垃圾產(chǎn)生量。

科創(chuàng)區(qū)分局聚焦線上線下兩個重點場景，推動節(jié)約理念落地見效。

在線上外賣平臺方面，針對部分商家存在“起送價虛高”“強制湊單”等誘導(dǎo)消費行為，科創(chuàng)區(qū)分局工作人員主動對接網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺，督促平臺切實履行管理責(zé)任，充分發(fā)揮與入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位聯(lián)系緊密的優(yōu)勢。一方面，引導(dǎo)平臺加強對商戶的規(guī)范管理，合理設(shè)置起送價格，嚴禁通過設(shè)置門檻誘導(dǎo)消費者超量點餐；另一方面，推動平臺開發(fā)“小份菜”“一人餐”等多樣化套餐產(chǎn)品，滿足不同人群用餐需求。

在線下餐飲經(jīng)營服務(wù)場所，科創(chuàng)區(qū)分局則將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)督檢查必查內(nèi)容，聚焦大中型餐飲單位、機關(guān)企事業(yè)單位食堂等，開展有針對性的監(jiān)管和指導(dǎo)。

從“余量流動”到“源頭遏制”，從“柔性倡導(dǎo)”到“剛性約束”，科創(chuàng)區(qū)分局以疏堵結(jié)合的創(chuàng)新實踐，讓過剩的食物奔赴需要滋養(yǎng)的胃袋，在食品供應(yīng)鏈的源頭攔截揮霍的暗流。