日前，濟(jì)寧生產(chǎn)的10噸凍煮小青蝦經(jīng)日本官方嚴(yán)格檢查，順利通關(guān)。這標(biāo)志著濟(jì)寧小青蝦在中斷5年后成功恢復(fù)對(duì)日出口。

小青蝦是濟(jì)寧的特色淡水資源和傳統(tǒng)出口商品，濟(jì)寧檢驗(yàn)檢疫局結(jié)合“質(zhì)量提升”活動(dòng)要求，認(rèn)真落實(shí)源頭監(jiān)管、過(guò)程監(jiān)控和抽查驗(yàn)證等管理規(guī)定，確保小青蝦產(chǎn)品順利出口日本。主要做好以下幾項(xiàng)工作：一是做好風(fēng)險(xiǎn)分析和食品安全檢測(cè)工作。通過(guò)各種渠道收集中國(guó)和日本的檢驗(yàn)檢疫要求，做好風(fēng)險(xiǎn)分析，確定風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)因素，制定實(shí)施了濟(jì)寧地區(qū)食品安全監(jiān)控計(jì)劃，對(duì)小青蝦捕撈區(qū)域水質(zhì)、原料蝦和成品進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)證，確保小青蝦原料和成品符合日本要求。二是做好開(kāi)工前檢查和生產(chǎn)加工過(guò)程監(jiān)督工作。對(duì)在加工過(guò)程中使用的食鹽和味精實(shí)施備案，嚴(yán)格開(kāi)工前檢查、過(guò)程監(jiān)督和工藝驗(yàn)證，確保產(chǎn)品不受微生物和不合格添加劑污染。三是做好出口監(jiān)裝工作。在產(chǎn)品出口裝運(yùn)前實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)裝，確保裝運(yùn)的產(chǎn)品是在檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)督管理下加工生產(chǎn)并檢驗(yàn)驗(yàn)證合格的產(chǎn)品，并在監(jiān)裝過(guò)程中隨機(jī)抽查驗(yàn)證裝運(yùn)產(chǎn)品感官特征、外包裝箱及標(biāo)簽等是否符合日本官方要求。