5月30日，記者從北京市市場監(jiān)管局獲悉，自制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動開展以來，北京市市場監(jiān)管局按照市場監(jiān)管總局部署，結(jié)合首都實(shí)際，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳教育相結(jié)合，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，采取有力有效措施，推動制止餐飲浪費(fèi)工作出成效、見實(shí)效。

針對餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，北京市市場監(jiān)管部門將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日常監(jiān)管和“首都餐飲業(yè)食品安全大檢查”，納入“兩個責(zé)任”工作機(jī)制，將檢查內(nèi)容列入《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》《包保干部督查清單》，將制止餐飲浪費(fèi)常識納入食品安全培訓(xùn)考核范疇，逐步建立工作部署、指導(dǎo)落實(shí)、督導(dǎo)檢查、問題通報(bào)、成效評估等閉環(huán)管理，集中治理普遍問題，專項(xiàng)整治突出問題，推動制止餐飲浪費(fèi)工作不斷取得實(shí)效。

在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)上，北京市市場監(jiān)管局發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，要求黨員干部必須走在前、作表率，帶頭落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度，自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行。同時，廣大黨員干部在工作和生活中爭做珍惜糧食的宣傳員和踐行者，帶動更多人踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)新方式，弘揚(yáng)社會文明新風(fēng)。

杜絕餐飲浪費(fèi)，不僅需要食客有節(jié)約的自覺行動，更離不開餐館服務(wù)員和管理方的倡導(dǎo)引領(lǐng)。結(jié)合落實(shí)《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》，北京市市場監(jiān)管局要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)“三項(xiàng)措施”，即有制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識、有勸導(dǎo)員、剩菜打包，并按照法律法規(guī)進(jìn)行自查整改，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者切實(shí)承擔(dān)起反浪費(fèi)的主體責(zé)任，呼吁行業(yè)協(xié)會發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，網(wǎng)絡(luò)供餐平臺發(fā)揮好網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，多維度發(fā)力，共同制止餐飲浪費(fèi)。

點(diǎn)外賣因看不到實(shí)物，經(jīng)常點(diǎn)多怎么辦？北京市市場監(jiān)管局指導(dǎo)外賣平臺在其點(diǎn)餐頁面作出“點(diǎn)餐請適量，環(huán)保又健康”的溫馨提示，不少線上經(jīng)營者推出了單人菜和小份菜套餐。

遏制“舌尖上的浪費(fèi)”不僅需要個人道德約束，更需執(zhí)法層面“鐵拳”出擊整治，劃定餐飲浪費(fèi)“紅線”。專項(xiàng)行動開展以來，北京市市場監(jiān)管部門積極行動，把經(jīng)營外賣、婚宴、商務(wù)宴請、自助餐等餐飲服務(wù)作為執(zhí)法重點(diǎn)，加大線上線下巡查頻次和力度，制止和糾正食品浪費(fèi)行為。對制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動中發(fā)現(xiàn)的典型案例，北京市市場監(jiān)管部門第一時間向社會公布。截至目前，北京市市場監(jiān)管部門已公布兩批典型案例，警示餐飲業(yè)經(jīng)營主體加強(qiáng)防止食品浪費(fèi)工作。

此外，北京市市場監(jiān)管部門通過“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)”等方式開展以“反對浪費(fèi)”為主題的宣傳活動，引導(dǎo)消費(fèi)者主動踐行“光盤行動”，倡導(dǎo)消費(fèi)端、企業(yè)端與監(jiān)管端多向發(fā)力，形成全民參與、社會共治的濃厚氛圍，全力做好制止餐飲浪費(fèi)工作。