為了迎接中高考，保障廣大考生食品安全，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局近日在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

據(jù)了解，此次抽檢的對(duì)象涉及校園食堂、集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。截至目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已抽檢肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、餐飲具等合計(jì)2154批次，重點(diǎn)檢測(cè)了農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、食品添加劑等項(xiàng)目，總體合格率達(dá)97.26%。 

從初檢結(jié)果來(lái)看，不合格食品主要是復(fù)用餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、蔬菜制品、肉制品和豆制品。針對(duì)初檢結(jié)果，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局已將相關(guān)情況通報(bào)教育行政主管部門(mén)和屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法核查處置，采用下架、召回、銷(xiāo)毀等方式控制食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)公布抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置信息，加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)學(xué)生和家長(zhǎng)科學(xué)飲食。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大家長(zhǎng)、考生、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化食品安全意識(shí)，確保餐食安全。科學(xué)烹飪食品，餐具徹底清洗消毒、需要熟制的食品必須燒熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開(kāi)，避免生、熟食品交叉污染。合理搭配用餐，注意葷素搭配、均衡膳食、保證營(yíng)養(yǎng)，少食油膩和生冷食品。安全選購(gòu)食品，注意觀(guān)察食品的外包裝是否完整，仔細(xì)查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等信息，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品。倡導(dǎo)“舌尖上的文明”，使用公筷公勺、踐行分餐制，避免“病從口入”。樹(shù)立節(jié)約用餐理念，用餐時(shí)適量取食，避免浪費(fèi)。勿信補(bǔ)品偏方，不要迷信所謂“補(bǔ)品”和偏方。