7月25日，廣東省廣州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：今年以來，該局持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，進一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，目前，全市8655名包保干部對照責(zé)任清單、任務(wù)清單，已完成兩輪對全市25.66萬戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全覆蓋督導(dǎo)檢查。

在健全科學(xué)嚴(yán)格監(jiān)管制度方面，廣州市建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制。同時，建立健全市、區(qū)、鎮(zhèn)街、社區(qū)“四級督導(dǎo)檢查”機制，市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和職能部門負(fù)責(zé)人下沉一線、深入基層實地調(diào)研，督促、指導(dǎo)企業(yè)推行食品安全總監(jiān)制度和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，切實落實食品安全主體責(zé)任。市、區(qū)兩級黨政領(lǐng)導(dǎo)在開展督導(dǎo)的同時，及時協(xié)調(diào)解決食品生產(chǎn)經(jīng)營者各類困難，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在強化全鏈條全過程監(jiān)管方面，廣州市市場監(jiān)管局大力推進智慧監(jiān)管，以高風(fēng)險食品、校園及周邊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)工藝食品等為重點，通過全市“食品生產(chǎn)全過程動態(tài)監(jiān)管平臺”“食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管平臺”“肉品市場銷售安全監(jiān)管系統(tǒng)”以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等信息化技術(shù)運用，進一步加強對食品生產(chǎn)、銷售、餐飲環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患排查。

在營造食品安全社會共治氛圍方面，廣州市市場監(jiān)管局以深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建為契機，積極拓寬渠道開展線上線下科普宣傳。該局在“廣州市場監(jiān)管”官方網(wǎng)站、微信微博開設(shè)《識買識食》專欄，創(chuàng)新推出“華南菌類博物館”線上云展館，建設(shè)廣州市食品檢驗所食品安全科普基地。此外，該局面向市民群眾廣泛開展“食品安全科普游”“你送我檢”“你點我檢”等系列科普宣傳活動，加強宣傳引導(dǎo)。

據(jù)悉，今年底前，廣州市還將評選出一批“食在廣州”星級餐飲單位，著力打造“食在廣州”城市品牌，充分發(fā)揮示范作用，推動廣州市食品安全水平不斷提升，增強群眾獲得感、幸福感和安全感。