近期，北京市遭遇了歷史罕見特大暴雨，加之夏季高溫高濕，為做好食品安全管理工作，督導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局日前組織召開大型連鎖食品銷售企業(yè)集體約談會(huì)，要求各企業(yè)不得采購銷售經(jīng)水淹或來歷不明的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。25家在京大型連鎖商超及便利店相關(guān)人員參加。

北京市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各企業(yè)要對(duì)汛期食品安全加大風(fēng)險(xiǎn)排查力度，對(duì)受災(zāi)地區(qū)過水、涉水區(qū)域所屬門店的食品進(jìn)行甄別，對(duì)受到污染的食品均下架停止銷售，不得采購銷售經(jīng)水淹或來歷不明的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，不得采購銷售假冒偽劣食品。各大連鎖食品銷售企業(yè)總部在食品采購、運(yùn)輸過程中，要加強(qiáng)審核把關(guān)，通過源頭嚴(yán)控、物流跟蹤、末端查驗(yàn)，形成食品銷售全過程追溯鏈條。

特大暴雨災(zāi)害過后，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入受災(zāi)嚴(yán)重地區(qū)開展受災(zāi)食品、經(jīng)營環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，幫助企業(yè)評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)，助力受災(zāi)主體盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序；同步出臺(tái)許可證延續(xù)政策，對(duì)于受洪澇災(zāi)害影響，食品經(jīng)營主體由于經(jīng)營場(chǎng)所、布局、設(shè)備設(shè)施、許可或備案相關(guān)材料受損等原因，無法按期辦理食品經(jīng)營許可備案延續(xù)的，其許可證（或備案卡）有效期順延至恢復(fù)正常經(jīng)營活動(dòng)后30日。