近日，江西省黎川縣市場(chǎng)監(jiān)管局和縣教體局在黎川縣第二幼兒園開(kāi)展全縣校園食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，黎川縣副縣長(zhǎng)石俊出席活動(dòng)并講話，縣教體局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)及基層監(jiān)督管理干部，全縣62所中小學(xué)（幼兒園）校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)或食品安全員等共計(jì)130余人參加活動(dòng)。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，觀摩組實(shí)地查看了幼兒園食堂的蒸飯間、切配間、烹飪間、備餐間、糕點(diǎn)房以及食品倉(cāng)庫(kù)，詳細(xì)了解了第二幼兒園食堂的硬件設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒、陪餐制度以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。

觀摩結(jié)束后，該園園長(zhǎng)詳細(xì)介紹了第二幼兒園食材選購(gòu)、食品加工操作規(guī)范、陪餐制度等各項(xiàng)制度落實(shí)情況及食品安全精細(xì)化管理流程。

觀摩人員一同聆聽(tīng)了《呀！土豆》食育課，圍繞初遇土豆、百變土豆、播種土豆、美食土豆四個(gè)主題展開(kāi)，并展現(xiàn)了該園在集體活動(dòng)、區(qū)域活動(dòng)、生活活動(dòng)、家園共育等各環(huán)節(jié)講述著孩子們與土豆的故事。以省級(jí)課題《基于本土飲食文化的食育+課程創(chuàng)新實(shí)踐研究》為引領(lǐng)，重點(diǎn)介紹日常幼兒教研中，如何將食育與健康課程、勞動(dòng)課程、自然課程相結(jié)合，激發(fā)幼兒對(duì)“食物”的探索興趣，增強(qiáng)“勞動(dòng)、責(zé)任、節(jié)約、感恩、合作”等意識(shí)，推動(dòng)孩子們對(duì)美的感受力及創(chuàng)造力。觀摩人員觀看園食堂規(guī)范化管理和食育課程宣傳展板，翻閱各類臺(tái)賬和幼兒園自編營(yíng)養(yǎng)食譜、班級(jí)食育課程繪本等。

為督促各校更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任，活動(dòng)中，縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織62所學(xué)校食品安全總監(jiān)或食品安全員現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，測(cè)試優(yōu)秀率達(dá)41.9%，合格率達(dá)100%。該縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)成績(jī)優(yōu)秀者進(jìn)行表?yè)P(yáng)通報(bào)。