對于愛吃酸的消費者，“酸嘢”是一個一聽到就能調(diào)動起味蕾的詞。作為廣西地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，用芒果、李果、菠蘿等各種水果以及生姜、蘿卜腌制的酸嘢以其獨特的口感和風味深受消費者的喜愛。那么，市面上酸嘢的品質如何、食品安全又是否有保障呢？為積極回應群眾關切，近日，桂林市市場監(jiān)管局針對酸嘢開展“你點我檢”抽檢活動，抽檢小組直擊人流量大的臨桂區(qū)吾悅廣場和仙湖路美食街，對熱銷的酸嘢產(chǎn)品進行隨機抽樣。

“老板，我們是桂林市市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員和食品抽檢人員，現(xiàn)在要對你售賣的酸品進行抽檢，要選2種店里暢銷的酸品，每種稱4斤，分2袋裝開，我們按實際售價進行支付。”在桂林市仙湖路美食街一家酸品店前，執(zhí)法人員向店主介紹此次抽檢工作。店主十分配合執(zhí)法人員，抽檢人員裝好蘿卜酸和黃瓜酸各2袋，執(zhí)法人員按照實際售價支付了100元。

隨后，食品抽檢人員嚴格按照食品安全標準和程序，對抽樣的酸嘢進行裝袋并貼好標簽，放置到裝樣箱，最后統(tǒng)一送至桂林市食品藥品檢驗所實驗室進行檢測。

“抽檢結果出來后，我們將及時在桂林市市場監(jiān)管局網(wǎng)站進行公布，確保消費者能夠放心購買和食用。”桂林市市場監(jiān)管局食品抽測科負責人表示，在“壯族三月三”來臨之際，市場監(jiān)管部門將通過科學有效的監(jiān)管手段，確保節(jié)日期間廣西特色食品能以更加安全、健康的面貌呈現(xiàn)在消費者面前，為人們的生活增添更多的色彩和味道。該負責人表示，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大對特色食品的監(jiān)管力度，定期開展食品安全“你點我檢”等抽檢活動，切實保障消費者的飲食安全，為消費者營造安全、健康、和諧的消費環(huán)境。