5月13日，從江蘇省南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局傳來(lái)消息，南京市食品小微企業(yè)培育與發(fā)展（六合）共享實(shí)驗(yàn)室暨食品安全監(jiān)管與服務(wù)（中福）工作站揭牌儀式日前在六合區(qū)舉行。據(jù)悉，這是南京市首個(gè)食品小微企業(yè)共享實(shí)驗(yàn)室。
　　近年來(lái)，六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞打造“安心棠食”品牌，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)、堵點(diǎn)，積極推動(dòng)在六合區(qū)中福市場(chǎng)內(nèi)建立起食品小微企業(yè)共享實(shí)驗(yàn)室，并配套成立工作站，凝聚政府部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)三方合力，將服務(wù)“關(guān)口”前移，為小微企業(yè)減負(fù)、為食品安全加碼。
　　六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人介紹，此次在六合建立全市首個(gè)小微企業(yè)共享實(shí)驗(yàn)室，引入江南大學(xué)專業(yè)團(tuán)隊(duì)為企業(yè)提供個(gè)性化服務(wù)，讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)交流和檢測(cè)資源共享，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，有助于全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，是擦亮六合美食招牌的又一次有力嘗試。
　　實(shí)踐證明，實(shí)驗(yàn)室在“家門口”，給企業(yè)帶來(lái)了十足便利。南京鑫希望冷凍食品加工有限公司于2022年7月進(jìn)駐中福市場(chǎng)，主要從事豬耳朵、豬鼻子等豬肉冷凍食品生產(chǎn)。“公司雖然建立了自己的化驗(yàn)室，購(gòu)買了設(shè)備，但每年在運(yùn)維上需要花費(fèi)大量資金，并且仍有一些自己做不了的檢測(cè)項(xiàng)目，還是要送到有資質(zhì)能力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。”公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，有了共享實(shí)驗(yàn)室，企業(yè)無(wú)須再進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、試劑采購(gòu)和聘用檢測(cè)人員，大幅度降低了運(yùn)維成本，“粗略估算一下，現(xiàn)在每個(gè)品種每個(gè)批次花費(fèi)不足30元，檢測(cè)成本下降了約80%。”
　　“共享實(shí)驗(yàn)室與工作站的建立，還可以充分發(fā)揮食品質(zhì)量安全前哨預(yù)警作用，指導(dǎo)和推動(dòng)區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人表示，將依托共享實(shí)驗(yàn)室和工作站，不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)方式，助力食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力保障群眾“舌尖上的安全”。