如今在福建省泉州市，對(duì)廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食品安全越來(lái)越可知可感。

泉州市按照“政府補(bǔ)助和社會(huì)參與相結(jié)合、硬件軟件提升并舉”的工作思路，以中心市區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)及全市三大源頭性食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為試點(diǎn)，積極探索推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢“三連環(huán)”升級(jí)。今年以來(lái)，全市主要市場(chǎng)共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品11.68萬(wàn)批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品3批次，下架銷毀63.5公斤。

泉州市制定《泉州市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)工作獎(jiǎng)補(bǔ)辦法》，用好用活市財(cái)政撥付的流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品入市質(zhì)量安全檢測(cè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，變?cè)械钠栈菪匝a(bǔ)助為績(jī)效性獎(jiǎng)補(bǔ)，要求市場(chǎng)在滿足快檢室建設(shè)、檢測(cè)設(shè)備和試劑耗材等建設(shè)（技術(shù)）要求基礎(chǔ)上，每日使用免疫膠體金法檢測(cè)的批次不得少于當(dāng)日檢測(cè)任務(wù)批次的10%—20%。按照“多檢多補(bǔ)”原則，泉州市對(duì)免疫膠體金法檢測(cè)按照1批次不超過(guò)30元、比色法檢測(cè)按照1批次不超過(guò)1元的標(biāo)準(zhǔn)分別予以獎(jiǎng)補(bǔ)。

目前，泉州市多數(shù)市場(chǎng)在用快速檢測(cè)設(shè)備，屬于2015年政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目免費(fèi)配置的簡(jiǎn)易酶抑制法快速檢測(cè)儀，檢測(cè)能力已無(wú)法滿足新的檢測(cè)任務(wù)要求，亟須更新?lián)Q代。對(duì)此，泉州市財(cái)政按照最多每套2萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助市場(chǎng)購(gòu)置更新檢測(cè)設(shè)備，同時(shí)以開(kāi)展中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升三年行動(dòng)（2023—2025年）為契機(jī)，將食用農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測(cè)工作納入市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范要求，引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦方（運(yùn)營(yíng)管理方）配備相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)設(shè)備及試劑。獎(jiǎng)補(bǔ)辦法實(shí)施兩個(gè)月以來(lái)，泉州市共為中心市區(qū)重點(diǎn)市場(chǎng)更新檢測(cè)設(shè)備15套。

泉州市制定《泉州市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)規(guī)范》（附《食品快速檢測(cè)操作指南》），對(duì)市場(chǎng)檢測(cè)室配置標(biāo)準(zhǔn)，以及抽樣、檢測(cè)項(xiàng)目和方法、結(jié)果公示、不合格產(chǎn)品后處理等作出明確規(guī)范，要求檢測(cè)設(shè)備直接和市快檢平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)接，杜絕人工手動(dòng)錄入檢測(cè)數(shù)據(jù)，確?？鞕z結(jié)果客觀準(zhǔn)確、真實(shí)有效。招聘食品安全檢測(cè)監(jiān)督員，然后派駐市場(chǎng)，督促指導(dǎo)協(xié)助規(guī)范開(kāi)展每日食品安全快速檢測(cè)工作。委托第三方機(jī)構(gòu)，對(duì)中心市區(qū)重點(diǎn)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作開(kāi)展每季度一次的復(fù)核比對(duì)，全面掌握市場(chǎng)快檢工作情況。