2月2日，為期一周的“中國年·心海宴”活動(dòng)在浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)落幕?；顒?dòng)期間，椒江區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控，持續(xù)開展跟蹤式檢查，全力筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。

“包廂天天爆滿，桌席預(yù)訂已經(jīng)排到了正月十四。”日前，沐云海餐飲創(chuàng)始人陳學(xué)標(biāo)一邊忙著擺放剛從碼頭運(yùn)輸過來的新鮮黃魚，一邊說道。

為保障“中國年·心海宴”活動(dòng)順利開展，椒江區(qū)市場監(jiān)管局積極與承辦單位溝通協(xié)調(diào)，督促承辦單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格審查入場食品經(jīng)營者資質(zhì)，建立健全入場食品經(jīng)營者檔案，留存經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明以及參展食品品種清單等資料信息。同時(shí)，對(duì)入場食品經(jīng)營商戶經(jīng)營行為進(jìn)行指導(dǎo)，要求商戶誠信規(guī)范經(jīng)營，并簽訂食品安全責(zé)任書120份。

該局還制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，組建安全監(jiān)督工作小組，聚焦重點(diǎn)工作目標(biāo)，明確任務(wù)分工，細(xì)化監(jiān)督方式和各項(xiàng)安全保障措施。

活動(dòng)現(xiàn)場，安全監(jiān)督工作小組利用食品安全快速檢測設(shè)備對(duì)部分食品原材料進(jìn)行快速檢測，并對(duì)參展商戶進(jìn)行全覆蓋、不間斷檢查，仔細(xì)查看食品加工區(qū)域衛(wèi)生、人員操作規(guī)范等情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問題督促立行立改。