新年伊始，安徽省宣城市市場監(jiān)管局積極部署重點產(chǎn)品、重點區(qū)域整治工作，進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)行業(yè)日常生產(chǎn)加工行為，著力解決一批群眾反映強烈的食品安全突出問題，切實保障全市食品安全。

確定重點產(chǎn)品，強化防控措施。該局聚焦轄區(qū)內(nèi)多發(fā)易發(fā)的食品安全風(fēng)險，以白酒、豆制品、食用植物油、肉制品等作為重點產(chǎn)品，深入排查“兩超一非”、農(nóng)獸藥殘留、摻雜摻假、微生物超標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識不合格等重點風(fēng)險，建立健全食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊“一企一檔”“一坊一檔”風(fēng)險隱患清單并動態(tài)更新，強化風(fēng)險防控措施，落實風(fēng)險防控責(zé)任，切實提升食品安全風(fēng)險排查防控的能力水平。

明確重點區(qū)域，實行專項整治。宣州區(qū)、寧國市重點整治白酒生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，使用含塑化劑的管道、容器，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用有毒有害非食品原料，生產(chǎn)中使用非谷物食用酒精，包裝標(biāo)簽不規(guī)范，罐車混用、不清洗等;重點整治炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)單位超范圍超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)、儲存條件不合格等食品安全隱患。郎溪縣、涇縣重點整治茶葉生產(chǎn)單位使用不符合規(guī)定的原料(農(nóng)殘、氟超標(biāo))等。涇縣、績溪縣重點整治糕點超范圍超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)、儲存條件不合格造成微生物超標(biāo)等食品安全隱患的問題。

加強督促檢查，建立風(fēng)險臺賬。對照白酒、豆制品、食用植物油、肉制品食品安全風(fēng)險清單和重點產(chǎn)品整治計劃，加大監(jiān)督檢查力度，針對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立隱患整改臺賬，實行“項目制+清單式+銷賬制”整改，并對整改效果進行跟蹤評價，確保問題整改及時有效，針對整改不到位或逾期未整改的，按照相關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定從嚴(yán)查處，必要時對重點產(chǎn)品開展專項抽檢，提高抽檢發(fā)現(xiàn)問題的針對性、有效性。