今年以來，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，目前在提升監(jiān)督檢查質(zhì)效、防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患等方面取得較好成效。

今年3月，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)通知，在該省食品生產(chǎn)企業(yè)和食品行業(yè)協(xié)會(huì)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、高校、科研院所等社會(huì)組織中廣泛設(shè)立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)哨點(diǎn)，確定信息員，隨時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)、反映食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患或有關(guān)線索信息。市場(chǎng)監(jiān)管部門收到風(fēng)險(xiǎn)信息后，及時(shí)進(jìn)行分析研判，采取整治措施，形成“接收、整治、結(jié)果”閉環(huán)。

針對(duì)重點(diǎn)整治和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，該局制定印發(fā)了2025年度食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、重點(diǎn)產(chǎn)品整治計(jì)劃和重點(diǎn)整治區(qū)域名單，將17個(gè)食品品種、73個(gè)地區(qū)納入重點(diǎn)整治，組織各地根據(jù)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、案件查處等監(jiān)管信息，持續(xù)深入查找本地食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，動(dòng)態(tài)補(bǔ)充完善風(fēng)險(xiǎn)隱患清單。同時(shí)指導(dǎo)各地發(fā)揮監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)和執(zhí)法稽查等監(jiān)管合力，制定有針對(duì)性的監(jiān)管方案，組織開展整治活動(dòng)。

該局今年還組織各地對(duì)連續(xù)抽檢不合格和重點(diǎn)指標(biāo)抽檢不合格的企業(yè)建立工作臺(tái)賬，對(duì)整改工作實(shí)行跟蹤對(duì)賬，督促企業(yè)認(rèn)真開展專項(xiàng)自查和針對(duì)性整改，并將整改舉措形成制度性管控措施。調(diào)高建賬企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和跟蹤抽樣檢驗(yàn)，在監(jiān)督檢查中對(duì)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況進(jìn)行檢查。市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)整改情況進(jìn)行對(duì)賬銷號(hào)，如再次不合格，將重新開始整改工作。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管部門還創(chuàng)新豐富“食品生產(chǎn)幫扶特派員”等工作載體，常態(tài)化推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范提升工作，持續(xù)開展“一市一品”質(zhì)量安全提升行動(dòng)。安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局近日啟動(dòng)第二批百家“食安名坊”培育行動(dòng)，對(duì)符合條件且自愿申請(qǐng)成為培育對(duì)象的食品小作坊，按照“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，“一坊一策”制定培育方案，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、資金獎(jiǎng)補(bǔ)等多種形式，指導(dǎo)完善生產(chǎn)條件、優(yōu)化生產(chǎn)工藝、規(guī)范生產(chǎn)管理。目前經(jīng)過書面評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審、社會(huì)公示后，確定100家“食安名坊”并發(fā)放證書。同時(shí)，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)管，根據(jù)“食安名坊”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況實(shí)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。