在“熬夜傷肝、飲酒傷肝、作息不規(guī)律傷肝”等健康話題的影響下，護(hù)肝片逐漸成為許多消費(fèi)者眼中的護(hù)肝神器。護(hù)肝片是否適合所有人？近日，江蘇省市場監(jiān)管局邀請省食藥安委食品安全專委會委員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長李偉，為消費(fèi)者揭開護(hù)肝片的真面目。

李偉介紹，護(hù)肝片最初是一種處方中藥，具有健脾消食、疏肝解郁及降低轉(zhuǎn)氨酶的功效，在臨床上主要用于肝病的輔助治療，幫助減輕炎癥反應(yīng)。隨著技術(shù)發(fā)展，護(hù)肝片的定義不斷被擴(kuò)展，從處方藥延伸至保健食品領(lǐng)域，逐漸走進(jìn)大眾生活。

目前常見的護(hù)肝保健食品主要分為三類：一是近年來頗受關(guān)注的水飛薊片及膠囊，其核心成分水飛薊素提取自奶薊草，是一種具有清除自由基、抗氧化等功能的生物活性物質(zhì)；二是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的姜黃素、絞股藍(lán)也常見于護(hù)肝保健食品中，其抗氧化、抗炎、促進(jìn)脂質(zhì)代謝的功能可用于脂肪肝的治療和預(yù)防；三是含益生菌的護(hù)肝片，這類產(chǎn)品利用益生菌的降脂、脫乙醇功能，通過人體腸、肝、腦軸的調(diào)節(jié)機(jī)制保護(hù)肝臟健康。

李偉強(qiáng)調(diào)，盲目跟風(fēng)服用護(hù)肝片可能帶來多重問題。一方面可能造成浪費(fèi)，另一方面可能掩蓋病情、增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至存在潛在安全風(fēng)險。健康的肝臟本身具有強(qiáng)大的自我修復(fù)能力，其防御體系（如谷胱甘肽）時刻準(zhǔn)備清除有害物質(zhì)，在正常作息、均衡健康飲食的情況下，完全能應(yīng)對日常代謝需求。當(dāng)大量飲酒或熬夜后，服用護(hù)肝片或許能在一定程度上緩解不適、減輕身體代謝負(fù)擔(dān)，但這只是臨時舉措，不能長期依賴。

江蘇省市場監(jiān)管局建議消費(fèi)者，保護(hù)肝臟應(yīng)從養(yǎng)成健康生活方式入手。日常飲食中，多吃新鮮果蔬以及其他富含抗氧化劑和維生素的食物，幫助對抗氧化應(yīng)激，提供穩(wěn)定能量和膳食纖維。嚴(yán)格限制煙酒攝入，因為酒精的代謝產(chǎn)物乙醛會直接損傷肝細(xì)胞，香煙中的尼古丁及其代謝產(chǎn)物也會造成肝臟損傷。養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，避免熬夜，充足的睡眠有助于肝臟修復(fù)，熬夜等不規(guī)律作息會產(chǎn)生過量脂質(zhì)過氧化物等代謝產(chǎn)物，損傷肝細(xì)胞膜，誘發(fā)炎癥反應(yīng)，造成肝細(xì)胞損傷。此外，快走、游泳、騎車等適度規(guī)律運(yùn)動有助于改善代謝，減少肝臟脂肪堆積。