近日，由全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會主辦、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司（以下簡稱“燕之屋”）與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司共同承辦的《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布會在北京舉行。

據(jù)介紹，《燕窩制品》行業(yè)標準對燕窩制品的原輔材料、感官要求、理化指標及食品安全等內容提出明確要求，規(guī)定了檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存的內容，同時給出了產品分類。該標準是首個針對燕窩制品的行業(yè)標準，其發(fā)布實施將推動燕窩行業(yè)市場健康、有序、高質量發(fā)展，消費者將食用到更健康、更安全、更優(yōu)質的燕窩制品。

“持續(xù)提升食品質量，保障食品安全，推動食品產業(yè)高質量發(fā)展，需要各方形成合力，以達到共建共治共享的目的。”中國消費品質量安全促進會副理事長嚴馮敏在致辭時表示，標準的生命力在于實施，要發(fā)揮《燕窩制品》行業(yè)標準作用，必須強化標準的實施和監(jiān)督，形成有效的閉環(huán)，而燕之屋等重質量、樹品牌、守誠信的行業(yè)標桿企業(yè)也要在這一過程中發(fā)揮示范引領作用。

中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千表示，《燕窩制品》行業(yè)標準具有明顯的規(guī)范性和指導性，要通過標準的宣傳推廣和落地實施，讓每一位從業(yè)者都深刻認識到標準的重要性，自覺遵守和執(zhí)行標準，確保燕窩制品的質量和安全。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院總經理郭新光認為，《燕窩制品》行業(yè)標準的正式發(fā)布，對于完善行業(yè)標準體系、推動行業(yè)高質量發(fā)展具有重要意義。他呼吁政府部門、企業(yè)、消費者、媒體等各方力量攜起手來，共同推動燕窩制品行業(yè)健康發(fā)展。

燕之屋執(zhí)行董事兼副總經理、供應鏈中心總經理黃丹艷表示，為推動燕窩行業(yè)健康發(fā)展，燕之屋牽頭起草了《燕窩制品》行業(yè)標準，希望通過實施高質量標準促進產品質量提升，促進燕窩產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。她同時表示，燕之屋將認真貫徹執(zhí)行《燕窩制品》行業(yè)標準，進一步完善企業(yè)質量管理體系，加強內部監(jiān)管，確保產品質量的穩(wěn)定性和可靠性，為消費者提供優(yōu)質健康的燕窩產品。

近年來，我國燕窩市場不斷擴大，燕窩產品的需求量與消費量快速增長，對行業(yè)邁向標準化、規(guī)范化、品質化發(fā)展之路提出新要求。發(fā)布會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副主任仇凱對《燕窩制品》行業(yè)標準的提出、研究以及后續(xù)工作計劃進行詳細介紹。廈門海關技術中心研究員徐敦明對該標準進行解讀。據(jù)悉，2014年，我國首個燕窩行業(yè)標準《燕窩質量等級》正式推出，成為燕窩行業(yè)規(guī)范發(fā)展的里程碑。時隔10年，《燕窩制品》行業(yè)標準制定實施，為進一步規(guī)范燕窩產品生產、推動燕窩產業(yè)發(fā)展提供更為明確和科學的指導。

在會議主題分享環(huán)節(jié)，眾多專家學者圍繞燕窩行業(yè)熱點話題和前沿趨勢進行討論。國家食品安全風險評估中心研究員田靜、中國檢驗檢疫科學研究院專家孫利，以及燕之屋副總經理、研發(fā)技術總監(jiān)范群艷，SGS全國健康食品行業(yè)負責人楊潞芳等，分別圍繞“國際食品法典標準概況及制定法典區(qū)域標準的可行性分析與建議”“食用燕窩質量安全管控與追溯”“燕窩產業(yè)十年發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢思考”“限制商品過度包裝要求以及在燕窩制品中的注意事項”等作主題分享。

業(yè)內人士表示，《燕窩制品》行業(yè)標準將有效提升燕窩制品質量、規(guī)范燕窩市場秩序，為燕窩行業(yè)可持續(xù)、高質量發(fā)展提供有力支撐。