承千年文明，傳巴蜀臻味；醞和美五糧，品大國濃香。5月10日，在“中國品牌日”到來之際，由四川博物院、五糧液聯(lián)合主辦的川酒文化歷史探索之旅主題文化活動在成都啟幕。本次活動以“探川酒之源 品大國濃香”為主題，旨在踐行中國品牌“三個轉變”，持續(xù)向世界講好中國白酒故事，不斷擦亮川酒金字招牌。

中國科學院院士江雷，著名秦漢史學家、中國人民大學榮譽一級教授、西北大學教授王子今，中國作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來等來自文化、教育、科學、傳媒領域的嘉賓齊聚一堂，循著一脈酒香走進賡續(xù)千年的川酒歷史長廊，細品一杯杯承載著東方智慧與巴蜀韻味的大國臻品，感受經典國貨“中國白酒”的獨特魅力。

杯酒越千年：傳遞中國白酒的時代強音

中國文化源遠流長，中華文明博大精深。四川，是中華文明發(fā)祥地之一，與金沙遺址毗鄰的四川博物院，珍藏著大量國寶級歷史文物，從一個側面折射出巴蜀文化的綿長與璀璨。作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和巴蜀文化的杰出代表，川酒文化源遠流長、弦歌不輟。

千年酒脈延綿不絕，燦爛文化生生不息。如何“更有效地推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展”“讓更多文化遺產活起來”“擦亮‘川字號’金字招牌”成為川酒等川字號優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的時代命題。本次活動正是四川博物院、五糧液強強聯(lián)合向全球展現(xiàn)最具中國特色的民族產業(yè)——中國白酒的獨特魅力，向世界講好中國白酒故事，傳遞川酒金字招牌的時代強音。

活動在一段極具特色的酒文化表演中拉開帷幕。作為東道主代表，四川博物院副院長鐘玲致辭表示，四川博物院珍貴文物中，有諸多反映川酒文化的畫像磚、青銅器等，是川酒文化發(fā)展的有力見證。與此同時，在活動當天由四川博物院與五糧液聯(lián)合舉辦的“川酒文化歷史探索之旅”特展上，珍貴文物“東漢釀酒畫像磚”、西周時期的盛酒器皿“象首耳獸面紋青銅罍”等悉數(shù)亮相，通過文物的展覽展示讓更多的人領略到川酒歷史文化的獨特魅力。

據(jù)史料記載和考古發(fā)現(xiàn)，四川有著四千多年釀酒史。大批陶制酒器的出土，說明數(shù)千年前蜀地釀酒已蔚然成風，是華夏大地上少有的從未間斷過釀酒的地區(qū)。這種無斷代傳承，不但在中國，在世界范圍內都極為罕見。也因如此，川酒文化成為中國酒文化中最特殊而又重要的組成部分。作為傳承歷史最悠久，古窖池持續(xù)不間斷釀造時間最長的中國白酒企業(yè)，五糧液是川酒數(shù)千年賡續(xù)傳承的集大成者。據(jù)了解，作為川酒和中國白酒的代表，五糧液古窖池群的使用從未間斷，古法釀造技藝的承襲從未間斷，工匠精神的傳承從未間斷，對卓越品質的追求從未間斷，對和美價值的傳遞從未間斷。

　　鐘玲

品牌的底蘊來自歷史，品牌的魅力源于文化，品牌的內涵基于科學，品牌的生命在于傳承。五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽認為，數(shù)千年的賡續(xù)傳承不僅是川酒的驕傲，也是川酒引領中國白酒發(fā)展最深沉的底蘊，這意味著通過對川酒技藝、川酒歷史與川酒文化的追根溯源，能實現(xiàn)對中華酒文化的挖掘與豐富。

曾從欽表示，今天不僅是“川酒文化歷史探源”的啟幕日，也是“5.10中國品牌日”，正因為有了悠久歷史、厚重文化的滋養(yǎng)，數(shù)不清的“四川品牌”“四川名片”才能在歷史長河和時代征途中熠熠生輝。五糧液希望通過此次探源活動，與所有致力于保護傳承中國優(yōu)秀歷史文化的朋友們共同攜手，進一步利用、挖掘、發(fā)展川酒文化遺產，探索文化傳承保護的新創(chuàng)意、新方式、新路徑，挖掘文化遺產的多重價值，讓更多文化遺產活起來、傳播起來、弘揚起來。

　　曾從欽

探源川酒，全新啟程。活動現(xiàn)場，在與會嘉賓見證下，新華社四川分社黨組書記黎大東，四川新傳媒集團總經理唐雄興，四川省委網(wǎng)絡安全和信息化委員會辦公室副主任寧方偉，四川省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王成平，四川日報報業(yè)集團黨委委員、副總編輯鐘嵐，四川廣播電視臺黨委委員、副臺長兼四川廣電傳媒集團有限公司董事長楊曉，四川省經濟和信息化廳二級巡視員廖衛(wèi)民，與五糧液集團（股份）有限公司黨委書記、董事長曾從欽，四川博物院副院長鐘玲共同開啟“川酒文化歷史探索之旅”，將通過系列豐富多彩的活動，讓傳統(tǒng)文化活起來、火起來。

品味濃香，雙城聯(lián)動。為弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅定文化自信踐行品牌強國戰(zhàn)略，譜寫大國濃香和美篇章，當天作為“川酒文化歷史探索之旅”系列活動之一，“蜀韻千年 活窖生香”特展活動在成都萬象城啟動；作為中國品牌日主場活動之一，五糧液以“國家級非遺釀造技藝、國保古窖池群、國寶窖泥”為主線，緊扣“千年傳承 活窖生香”主題在上海世博展覽館精彩展陳，雙城聯(lián)動看展會、玩游戲、品濃香、贏獎品，踏尋歷史，徜徉古今，在流傳千年的濃香中，為廣大消費者帶來了一場別開生面的和美盛典，深刻感知中國民族品牌的獨特魅力。

  煮酒論古今：傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技的和美交融

“川酒文化歷史探索之旅”穿越千年，秦漢、唐宋和現(xiàn)代是三個標志性歷史節(jié)點?；顒蝇F(xiàn)場，著名秦漢史專家、中國人民大學榮譽一級教授、西北大學教授王子今，中國作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來，中國科學院院士江雷三位嘉賓分別從上古時代、唐宋時代和現(xiàn)代三個時間刻度和歷史、文化、科技三個方向維度帶來了主旨演講。

著名秦漢史專家、中國人民大學榮譽一級教授、西北大學教授王子今以“上古時代的蜀地酒香”為題揭秘川酒早在秦漢時期便已產生且得到較快發(fā)展。“如揚雄在《蜀都賦》里面描寫的‘置酒高堂’、文君當壚的故事、王褒在《僮約》關于沽酒的描寫，以及在川考古發(fā)現(xiàn)秦漢時代青銅酒樽等都能佐證，早在秦漢時期川酒便已深刻融入古蜀人的社會生活中。”

　　王子今

去年底，由中國作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來編撰的《回首錦城一茫茫:杜甫成都詩傳》出版，生動展現(xiàn)了一代“詩圣”杜甫在四川的難忘歲月。杜甫在品嘗蜀中美酒后，留下了“蜀酒濃無敵，江魚美可求”的千古喟嘆。活動現(xiàn)場，阿來以“蜀酒濃無敵”為題帶來了一場詩酒文化大講堂，全面呈現(xiàn)杜甫、陸游、蘇東坡、黃庭堅等唐宋大家詩酒文化故事及川酒在釀造技藝、文化上的領先地位。他認為，從詩誕生的那天起，酒就在詩中頻繁出現(xiàn)，產生了一種美好的消費場景，一種美好的生活態(tài)度和生活方式，既影響了我們的行為，同時還影響了我們的觀念。

　　阿來

探索川酒文化歷史，是為了更好地保護、理解和弘揚川酒文化，而科技是保護傳統(tǒng)文化的全新方式。會上，中國科學院院士江雷在主題演講中提到，他協(xié)同研究團隊在《Matter》雜志最新發(fā)表的一項針對酒精飲料度數(shù)成因的研究成果，揭示了世界范圍內黃金酒度區(qū)域包括：啤酒（~4%vol）、葡萄酒和黃酒（11-16%vol）、威士忌和白蘭地（40-43%vol）、白酒（35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol），不同酒度的五糧液及系列產品恰好處于白酒黃金度數(shù)范圍。該研究成果為釀酒行業(yè)未來發(fā)展提供了新的定向研究方向，對構建酒類感官品評科學體系具有重要指導意義，也反映出科技創(chuàng)新如何促進酒文化體驗與傳承。

　　江雷

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、文化與科技輝映，在川酒歷史文化長廊中遨游，讓與會嘉賓更加清晰窺見川酒歷史文化的絢爛多姿和認識到川酒文化保護傳承的重要性。在活動沙龍環(huán)節(jié)，中國人民大學哲學院原副院長、教授、博士生導師、中國人民大學孔子研究院學術委員會主任、和合文化研究中心主任羅安憲，上海交通大學管理學院教授、博士生導師余明陽，四川大學創(chuàng)意管理研究所所長、四川大學商學院教授楊永忠和中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術總顧問趙東就“和美傳承 活態(tài)保護”進行分享，分別從“和美”文化、活態(tài)傳承、品牌傳播、企業(yè)實踐等方面展開了精彩闡釋。

“博大精深的中華文明，源遠流長的中國文化，筑牢了中國白酒最基本、最深沉、最持久的價值力量，締造了東方釀酒文化脈系，譜寫了世界蒸餾酒文明長歌。”與會嘉賓紛紛表示，在“中國品牌日”這天舉辦這一活動意義重大，四川作為白酒產業(yè)集聚地，扛起了中國白酒市場的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久而獨特的釀造史、發(fā)展史、文化史，將有助于不斷推動中國白酒文化的創(chuàng)造性傳承、創(chuàng)新性表達和國際化拓展，讓文化“軟實力”轉化為“中國白酒”品牌建設的“硬支撐”，助力產業(yè)高質量發(fā)展。